Steak de truite à la poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire un steak de truite juteux dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable de prendre le steak frais plutôt que congelé, il ne sera alors pas si sec. Utilisez des épices selon votre goût ; vous pouvez ajouter des brins de romarin ou de menthe séchée.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la friture, il est souhaitable que la largeur du steak soit de 2 à 2,5 cm. Nettoyez le steak de poisson des écailles, le cas échéant, puis rincez-le bien sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Salez et poivrez le steak et laissez reposer un moment.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle et mettez le feu, jetez le thym ou les brins de thym dans l'huile chaude, laissez reposer quelques minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le steak de truite sur les herbes et faites-le frire à feu moyen pendant 3-4 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retournez le poisson de l'autre côté et faites-le frire encore 3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrez la poêle avec un couvercle et réduisez le feu, faites cuire le steak à la vapeur pendant encore 3-4 minutes. Éteignez ensuite le poêle. La truite juteuse est prête. Servir le steak chaud ou froid en y versant du jus de citron. Le riz, les légumes, etc. sont bons comme accompagnement du poisson.

Commentaires sur la recette

homjak

24.11.2023

4.5

Finalement, j'ai eu un steak de truite juteux dans une poêle. Je pense que c'est le dernier mijotage sous le couvercle qui a aidé. Merci beaucoup pour la recette!