Стейк из форели на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить стейк форели на сковороде сочно? Подготовьте необходимые ингредиенты. Стейк лучше брать свежий, а не замороженный, тогда он будет не такой сухой. Специи берите на свой вкус, можете добавить веточки розмарина или сушеной мяты.

2. ШАГ 2

   

   Для жарки желательно чтобы размер ширины стейка был 2-2,5 см. Рыбный стейк очистите от чешуи, если она имеется, затем хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите стейк, оставьте на некоторое время.

3. ШАГ 3

   

   Налейте в сковороду растительное масло и поставьте на огонь, бросьте в горячее масло веточки тимьяна или чабреца, оставьте так на пару минут.

4. ШАГ 4

   

   Сверху трав положите стейк из форели и обжаривайте на среднем огне в течение 3-4 минут.

5. ШАГ 5

   

   Переверните рыбу на другую сторону и обжаривайте еще 3 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь, пропарьте стейк еще минуты 3-4. Затем выключите плиту. Сочная форель готова. Подавайте стейк в горячем, либо в холодном виде, поливая его соком лимона. В качестве гарнира к рыбе хорошо подойдет рис, овощи и т.д.

Комментарии к рецепту

homjak

24.11.2023

4.5

Наконец-то у меня получился сочный стейк из форели на сковороде. Думаю, поспособствовало как раз финальное тушение под крышкой. Большое спасибо за рецепт!