Einfache und köstliche Kefirkekse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die benötigte Menge an Produkten gemäß der angegebenen Liste zu: Kefir, Soda, Mehl, Zucker, Ei, Vanillezucker und Pflanzenöl. Für die Füllung verwenden wir auch dickflüssige Marmelade oder Konfitüre.

2. SCHRITT 2

   

   Mischen Sie zuerst Kefir mit Soda und fügen Sie dann Ei, Zucker, Vanillezucker und Pflanzenöl hinzu. Alles gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes geben Sie zunächst 3 Tassen gesiebtes Mehl in die flüssige Mischung und vermischen es mit einem Löffel. Dann nach und nach das restliche Mehl dazugeben und den Teig mit den Händen weiterkneten. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl als angegeben. Achten Sie dabei auf die gewünschte Konsistenz des Teigs.

4. SCHRITT 4

   

   Der fertige Teig sollte weich und geschmeidig sein. Beim Schneiden muss es mit Mehl bestreut werden.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem dünnen Blech ausrollen. Die Dicke kann nach Ihrem Ermessen 3-7 mm betragen. Dünne Kekse backen schneller.

6. SCHRITT 6

   

   Mit einem Ausstecher aus dem ausgerollten Teig Formen ausstechen. Tauchen Sie vor dem Schneiden unbedingt die scharfe Kante der Form in Mehl, damit der Teig nicht daran kleben bleibt.

7. SCHRITT 7

   

   Decken Sie das Backblech mit Folie oder Pergament ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.

8. SCHRITT 8

   

   Die Teigfiguren auf ein gefettetes Backblech legen.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie das Backblech mit den zukünftigen Keksen für 20-25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

10. SCHRITT 10

    

    Übertragen Sie die fertigen Kefir-Teigkekse vom Backblech auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen.

11. SCHRITT 11

    

    Zur Abwechslung kleben wir paarweise gleich geformte Kekse zusammen und bedecken sie mit Marmelade.

12. SCHRITT 12

    

    Einfache und leckere Kefirkekse sind fertig und können mit Tee oder Kaffee serviert werden.

Kommentare zum Rezept

Testomanie

06.08.2023

4.6

„Einfache und leckere Kefir-Kekse“ erwiesen sich als äußerst günstig und einfach zuzubereiten. Zuerst war der Teig sehr klebrig, ich habe ihn eine Weile in einer abgedeckten Schüssel gelassen, nach einer Weile wurde er geschmeidiger und ließ sich auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche gut ausrollen. Wenn Sie nicht vorhaben, die fertigen Kekse mit Marmelade einzufetten und daraus „Sandwiches“ zusammenzustellen, empfehle ich Ihnen, die Zuckermenge im Teig zu erhöhen. Es gab viele Kekse, ich habe sie in zwei Portionen gebacken (das zweite Foto zeigt die erste Portion). Ich war mit dem Rezept zufrieden, die Kekse sind wirklich einfach und lecker, weich, mit einem zarten Vanillearoma! Danke für das Rezept!

Als ein

06.08.2023

4.5

Ich schlage vor, dass Sie versuchen, meine Kekse zu backen. Hier ist das Rezept

Tatjana EAO

06.08.2023

4.9

Sehr leckere Kekse! Aus irgendeinem Grund erinnerte es mich an Milchkekse.

gnib lix

06.08.2023

5

Ein Sechstel durch Vollkornmehl ersetzt und die Brötchen sind sehr lecker geworden. Danke :>