Простое и вкусное печенье на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим необходимое количество продуктов по указанному списку: кефир, соду, муку, сахар, яйцо, ванильный сахар и растительное масло. Также для начинки берем густое повидло или джем.

2. ШАГ 2

   

   Сначала смешиваем кефир с содой, затем добавляем в него яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо все перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   Далее в жидкую смесь всыпьте сначала 3 стакана просеянной муки, вымешивайте ложкой. Затем понемногу подсыпайте оставшуюся муку и продолжайте вымешивать тесто руками. Возможно муки понадобиться чуть меньше или больше чем указано, ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.

4. ШАГ 4

   

   Готовое тесто должно получиться мягким и пластичным. Его обязательно нужно посыпать мукой во время разделки.

5. ШАГ 5

   

   Раскатываем тесто на посыпанной мукой столешнице тонким пластом. Толщина может быть 3-7 мм, на ваше усмотрение. Тонкое печенье будет выпекаться быстрее.

6. ШАГ 6

   

   Из раскатанного теста вырезаем формочками фигурки. Перед вырезанием острый край формочки обязательно погружаем в муку, чтобы тесто к ней не прилипало.

7. ШАГ 7

   

   Противень застилаем фольгой или пергаментом и смазываем растительным маслом.

8. ШАГ 8

   

   Фигурки из теста выкладываем на смазанный противень.

9. ШАГ 9

   

   Противень с будущим печеньем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

10. ШАГ 10

    

    Готовое печенье из кефирного теста перекладываем с противня на блюдо и даем ему остыть.

11. ШАГ 11

    

    Для разнообразия часть печенья одинаковой формы склеиваем попарно, промазывая повидлом.

12. ШАГ 12

    

    Простое и вкусное печенье на кефире готово, можно подавать на стол к чаю или кофе.

Комментарии к рецепту

Тестомания

06.08.2023

4.6

"Простое и вкусное печенье на кефире" оказалось крайне бюджетным и простым в приготовлении. Тесто поначалу получилось очень липким, я оставила его на время в накрытой крышкой миске, и через время оно стало более податливым, хорошо раскатывалось на подпыленной мукой поверхности. Если вы не планируете смазывать готовое печенье джемом и собирать из него "сэндвичи", то советую увеличить количество сахара в тесте. Печенья получилось очень много, выпекала в два захода (на втором фото первая партия). Рецептом осталась довольна, печенье действительно простое и вкусное, мягкое, с нежным ванильным ароматом! Спасибо за рецепт!

asa

06.08.2023

4.5

Предлагаю и мое печенье попробовать испечь, вот рецепт

Татьяна ЕАО

06.08.2023

4.9

Очень вкусные печенья! Мне по вкусу почему-то молочный коржик напомнили.

гниб ликс

06.08.2023

5

заменил одну шестую цельнозерновой мукой и получились очень вкусные булочки. спасибо :>