Schleifringe mit Muttern nach GOST

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie stellt man Sandringe mit Muttern nach GOST her? Bereiten Sie zunächst das Mehl vor. Sieben Sie es in eine separate Schüssel, um alle Rückstände zu entfernen und es mit Sauerstoff zu sättigen, wodurch die Backwaren lockerer werden. Mehl mit Natron oder Backpulver mischen. Das Original-GOST-Rezept verlangt Soda, wählen Sie, was Sie möchten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Wenn Sie keine Zeit dafür hatten, machen Sie es in der Mikrowelle bei niedriger Leistung weich. Es ist nicht nötig, es zu erhitzen, sondern einfach ein paar Sekunden einwirken zu lassen. Weiche Butter mit Zucker verrühren. Salz, Vanillezucker und Ei dazugeben.

3. SCHRITT 3

   

   Das gesamte Mehl hinzufügen und den Teig 15 Sekunden lang bei minimaler Rührgeschwindigkeit verrühren. Es entstehen Sandkrümel.

4. SCHRITT 4

   

   Die entstandenen Krümel mit den Händen zu einem homogenen Teig verkneten. Nicht zu lange kneten – der Mürbeteig wird in den fertigen Produkten durch längeres Kneten hart.

5. SCHRITT 5

   

   Den fertigen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Erdnüsse im Ofen 10 Minuten bei 160°-170° rösten. Gießen Sie es dazu auf ein mit Papier bedecktes Backblech. Dabei die Nüsse mehrmals umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Den gekühlten Teig 6-7 mm dick ausrollen. Um ein Ankleben zu verhindern, bestäuben Sie den Tisch und das Nudelholz mit Mehl. Mit einer Form oder einem Ring Kreise ausstechen.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie Löcher in den Kreis, um Ringe zu bilden. Wenn Sie keine spezielle Aussparung haben, verwenden Sie einen Flaschenverschluss.

9. SCHRITT 9

   

   Die Ringe mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Nüssen bestreuen. Legen Sie die Ringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Legen Sie sie für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank.

10. SCHRITT 10

    

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Ringe 12–15 Minuten backen. Es ist nicht nötig, sie zu bräunen. Bei längerem Backen wird der Mürbeteig härter. Die fertigen Ringe abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

26.08.2023

4.8

Ein Genuss aus der Kindheit! Alternativ können Sie diese Puddingringe auch backen

Aljona

26.08.2023

4.6

Traumhaft leckere Ringe, besser als die Fabrikringe aus der Kindheit. Ich habe alles streng nach Rezept gemacht und die Produkte auf einer Waage gewogen. Ich weiß nicht warum, aber ich habe die Nüsse nicht gehackt. Ich erkannte meinen Fehler, als ich anfing, sie auszulegen, anstatt sie zu bestreuen. Das nächste Mal werde ich es besser machen. Das Rezept ist so detailliert und zugänglich, dass sogar ein Kind es nachmachen kann. Der Teig war unglaublich zart und zerschmolz förmlich auf der Zunge. Dass die Ringe fertig sind, erkennt man ganz einfach, wenn die Küche beginnt, sich mit dem atemberaubenden Duft des Mürbeteiggebäcks zu füllen

BLAUAUGIG

26.08.2023

4.9

Die Ringe müssen köstlich sein. 11topcom, was sollten Sie in Schritt N9 schmieren, bevor Sie es mit Nüssen bestreuen?