Anneaux de ponçage avec écrous selon GOST

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des anneaux de sable avec des noix selon GOST ? Préparez d’abord la farine. Tamisez-le dans un bol séparé pour éliminer tous les débris et saturez-le d'oxygène, ce qui rendra les produits de boulangerie plus moelleux. Mélangez la farine avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique. La recette originale GOST demande du soda, choisissez ce que vous voulez.

2. ÉTAPE 2

   

   Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Si vous n’avez pas eu le temps de le faire, ramollissez-le au micro-ondes à faible puissance. Pas besoin de le chauffer, il suffit de le laisser agir quelques secondes. Battre le beurre mou avec le sucre. Ajoutez-y du sel, du sucre vanillé et de l'œuf.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez toute la farine et mélangez la pâte pendant 15 secondes à vitesse minimale du batteur. Vous obtiendrez des miettes de sable.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrissez les miettes obtenues avec vos mains pour obtenir une pâte homogène. Ne pétrissez pas longtemps - la pâte sablée devient dure dans les produits finis à cause d'un pétrissage prolongé.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez la pâte finie dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Rôtir les cacahuètes au four 10 minutes à 160°-170°. Pour ce faire, versez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Remuez les noix plusieurs fois pendant le processus.

7. ÉTAPE 7

   

   Abaisser la pâte réfrigérée sur une épaisseur de 6 à 7 mm. Pour éviter que cela ne colle, saupoudrez la table et le rouleau à pâtisserie de farine. Utilisez un moule ou un anneau pour y découper des cercles.

8. ÉTAPE 8

   

   Découpez des trous à l'intérieur du cercle pour créer des anneaux. Si vous ne disposez pas d'un évidement spécial, utilisez un bouchon de bouteille.

9. ÉTAPE 9

   

   Badigeonner les rondelles de jaune d'œuf battu et saupoudrer de noix. Disposez les cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placez-les au congélateur pendant 15 à 20 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Préchauffer le four à 200°C. Cuire les anneaux pendant 12 à 15 minutes. Il n'est pas nécessaire de les faire dorer. Lorsqu'elle est cuite longtemps, la pâte sablée devient plus dure. Refroidissez les anneaux finis et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

26.08.2023

4.8

Un régal d'enfance ! Alternativement, vous pouvez faire cuire ces rondelles de crème anglaise

Alyona

26.08.2023

4.6

Des bagues incroyablement délicieuses, meilleures que celles d'usine de l'enfance. J'ai tout fait strictement selon la recette, j'ai pesé les produits sur une balance. Je ne sais pas pourquoi, mais je n'ai pas haché les noix. J'ai réalisé mon erreur lorsque j'ai commencé à les disposer au lieu de les saupoudrer. Je ferai mieux la prochaine fois. La recette est si détaillée et accessible que même un enfant peut la réaliser. La pâte s'est avérée incroyablement tendre, fondant littéralement dans la bouche. Il est très facile de déterminer que les cercles sont prêts lorsque la cuisine commence à se remplir de l’arôme étonnant des sablés ; il n'y a pas besoin de minuterie. Mes bagues ont cuit pendant 15 minutes. Je suis ravie de la recette des Rondelles de Sable aux Noix selon GOST, merci à l'auteur !

AUX YEUX BLEUS

26.08.2023

4.9

Les bagues doivent être délicieuses. 11topcom, que faut-il lubrifier à l'étape N9 avant de saupoudrer de noix ?