GOSTに準拠したナット付きサンドリング
ステップバイステップの準備
ステップ 1
GOSTに従ってナットでサンドリングを作る方法は?まず小麦粉を用意します。別のボウルにふるいにかけ、ゴミを取り除き、酸素で飽和させると、焼き菓子がよりふわふわになります。小麦粉と重曹またはベーキングパウダーを混ぜます。オリジナルのGOSTレシピではソーダが必要です。お好みで選んでください。
ステップ 2
バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしておく。これを行う時間がない場合は、電子レンジで弱出力で柔らかくしてください。温める必要はなく、数秒放置するだけです。柔らかいバターと砂糖を混ぜます。そこに塩、バニラシュガー、卵を加えます。
ステップ 3
小麦粉をすべて加え、ミキサーの最低速度で15秒間生地を混ぜます。砂粉が出てきます。
ステップ 4
得られたパン粉を手でこねて均一な生地にします。長時間こねないでください。長時間こねると、完成品のショートブレッド生地が硬くなります。
ステップ 5
完成した生地をラップに包み、冷蔵庫で20〜30分間寝かせます。
ステップ 6
ピーナッツをオーブンで160°〜170°で10分間ローストします。これを行うには、紙で覆われたベーキングシートにそれを注ぎます。途中でナッツを数回かき混ぜます。
ステップ 7
冷やした生地を6~7mmの厚さに伸ばす。くっつかないようにテーブルと麺棒に打ち粉をしておきます。型やリングを使って円を切り抜きます。
ステップ 8
円の内側に穴を開けてリングを作ります。特別な凹みがない場合は、ボトルのキャップを使用してください。
ステップ 9
リングに溶き卵黄を刷毛で塗り、ナッツを散らします。ベーキングペーパーを敷いたベーキングシートの上にリングを置きます。冷凍庫に15〜20分間入れます。
ステップ 10
オーブンを200℃に予熱します。リングを12〜15分間焼きます。焦げ目をつける必要はありません。長時間焼くとショートブレッドの生地が硬くなります。完成したリングを冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛!
レシピへのコメント
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