Pierścienie piaskowe z nakrętkami według GOST

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pierścienie piaskowe z orzechami według GOST? Najpierw przygotuj mąkę. Przesiej go do osobnej miski, aby pozbyć się resztek i nasyć go tlenem, dzięki czemu wypieki będą bardziej puszyste. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia. Oryginalny przepis GOST wymaga sody, wybierz, co chcesz.

2. KROK 2

   

   Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby stało się miękkie. Jeśli nie miałeś czasu tego zrobić, zmiękcz go w kuchence mikrofalowej na małej mocy. Nie trzeba go podgrzewać, wystarczy pozostawić go włączonego na kilka sekund. Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodaj do tego sól, cukier waniliowy i jajko.

3. KROK 3

   

   Dodać całą mąkę i wyrabiać ciasto przez 15 sekund na minimalnych obrotach miksera. Dostaniesz okruchy piasku.

4. KROK 4

   

   Powstałe okruszki zagnieść rękami na jednorodne ciasto. Nie wyrabiać długo – ciasto kruche w gotowych wyrobach twardnieje w wyniku długotrwałego ugniatania.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 20-30 minut.

6. KROK 6

   

   Orzeszki ziemne pieczemy w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 160°-170°. Aby to zrobić, wylej go na blachę do pieczenia pokrytą papierem. W trakcie procesu kilka razy zamieszaj orzechy.

7. KROK 7

   

   Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 6-7 mm. Aby zapobiec sklejaniu się, posyp stół i wałek mąką. Za pomocą foremki lub pierścienia wytnij z niego kółka.

8. KROK 8

   

   Wytnij otwory wewnątrz koła, aby utworzyć pierścienie. Jeśli nie masz specjalnego wgłębienia, użyj zakrętki do butelki.

9. KROK 9

   

   Pierścienie posmaruj roztrzepanym żółtkiem i posyp orzechami. Pierścienie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż je do zamrażarki na 15-20 minut.

10. KROK 10

    

    Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piec pierścienie przez 12-15 minut. Nie ma potrzeby ich brązowienia. Ciasto kruche twardnieje przy dłuższym pieczeniu. Ostudź gotowe pierścienie i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

drzewko świąteczne

26.08.2023

4.8

Przysmak z dzieciństwa! Alternatywnie możesz upiec te krążki z kremem

Aliona

26.08.2023

4.6

Fantastycznie pyszne pierścionki, lepsze od fabrycznych z dzieciństwa. Wszystko robiłam ściśle według przepisu, ważyłam produkty na wadze. Nie wiem dlaczego, ale nie siekałam orzechów. Zdałam sobie sprawę ze swojego błędu, gdy zaczęłam je układać, zamiast posypywać. Następnym razem zrobię to lepiej. Przepis jest tak szczegółowy i przystępny, że poradzi sobie z nim nawet dziecko. Ciasto wyszło niesamowicie delikatne, dosłownie rozpływające się w ustach. O tym, że krążki są gotowe, bardzo łatwo przekonać się, gdy kuchnię zaczyna wypełniać oszałamiający aromat wypieku kruchego ciasta

NIEBIESKOOKI

26.08.2023

4.9

Pierścionki muszą być pyszne. 11topcom, co należy nasmarować w kroku N9 przed posypaniem orzechami?