Rosa Lachshye auf Koreanisch
![Rosa Lachshye auf Koreanisch](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcdn.bestrecipes24.com%2Fstatic%2Fimage%2Fgallery%2F10103-xe-iz-gorbushi%2Fxe-iz-gorbushi_1692799310_2_max.jpg&w=1080&q=70)
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Hye aus rosa Lachs zu Hause auf Koreanisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Ich habe den Schwanzteil vom rosa Lachs genommen.
SCHRITT 2
Den Fisch gründlich abspülen und gut trocknen. Schneiden Sie den Fisch der Länge nach auf, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie das Rückgrat und die Gräten. Ich habe 350 Gramm Filet bekommen. Ich habe die Gewürzmenge genau nach dem Gewicht des sauberen Filets genommen. Lesen Sie mehr über das Schneiden des Fisches am Ende des Rezepts.
SCHRITT 3
Das rosa Lachsfilet quer in 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden. Sie können den Fisch etwas einfrieren, damit er sich leichter in gleichmäßige Stücke schneiden lässt.
SCHRITT 4
Den Fisch in eine Glas- oder Emailleschüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen und vorsichtig vermischen. Lassen Sie den Fisch 15 Minuten ruhen.
SCHRITT 5
Den ganzen Koriander in einer trockenen Bratpfanne unter Rühren 1–1,5 Minuten lang trocknen, damit er aromatischer wird. Sie können fertig gemahlenen Koriander verwenden, dieser hat jedoch im Gegensatz zu ganzem Koriander keinen so reichen, ausgeprägten Geschmack und Aroma.
SCHRITT 6
Essigsäure zum Fisch geben und umrühren. Decken Sie den Behälter mit Fisch mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 20 Minuten lang stehen.
SCHRITT 7
Während dieser Zeit können Sie den Fisch ein paar Mal umrühren, damit die Stücke gleichmäßig marinieren. Allmählich wird die Farbe des Fisches heller, was bedeutet, dass der Marinierungsprozess im Gange ist.
SCHRITT 8
Die Zwiebel schälen und in nicht ganz dünne halbe Ringe schneiden.
SCHRITT 9
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Die Hälfte der Zwiebel in die Pfanne geben und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Lassen Sie sich nicht von der Ölmenge verwirren, es dient als Marinade.
SCHRITT 10
Die andere Hälfte der Zwiebel zum Fisch geben und umrühren.
SCHRITT 11
Nehmen Sie das kochende Öl und die Zwiebeln vom Herd, warten Sie, bis das Kochen aufhört, und fügen Sie sofort Paprika und Pfeffer hinzu. Alles gut vermischen. Dadurch können die Gewürze leicht aufgehen und das Öl färben. Dieses Öl verleiht dem Snack einen besonderen Geschmack und eine besondere Farbe.
SCHRITT 12
Gießen Sie das heiße Öl und die Zwiebeln in den Fisch und rühren Sie vorsichtig um.
SCHRITT 13
Den Koriander mahlen. Dies geschieht am besten direkt vor der Verwendung, um das Aroma des Gewürzes möglichst zu erhalten.
SCHRITT 14
Koriander zum Fisch geben und umrühren.
SCHRITT 15
Schälen und hacken Sie den Knoblauch auf bequeme Weise: auf einer Reibe, durch eine Presse oder fein hacken.
SCHRITT 16
Die Karotten schälen, waschen und auf einer koreanischen Karottenreibe reiben.
SCHRITT 17
Knoblauch und Karotten zum Fisch geben und umrühren.
SCHRITT 18
Sojasauce dazugeben und nochmals gut vermischen. Decken Sie die Vorspeise mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 4-5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren. Während des Marinierens kann die Vorspeise ein paar Mal umgerührt werden.
SCHRITT 19
Zum Servieren rosa Lachsfilet mit in einer trockenen Pfanne gerösteten Sesamkörnern bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
Ähnliche Rezepte
- Seelachsfilet im Teig in einer Pfanne erhitzenUnglaublich weich und zart, es schmilzt einfach in Ihren Händen!
- 40 min
- 4 Portionen
- 322 Kcal
- 276
- Pasta mit Lachs in cremiger SauceUnglaublich lecker, gesund, jeden Tag zum Abendessen!
- 25 min
- 3 Portionen
- 770 Kcal
- 141
- Saftiger Hecht in der Pfanne gebratenIst gebratener Hecht trocken? Mit diesem Rezept bleibt es saftig!
- 30 min
- 4 Portionen
- 340 Kcal
- 82
- Klassisches Döner mit HühnchenEin einfaches und schnelles Rezept für köstliches Döner.
- 40 min
- 2 Portionen
- 599 Kcal
- 546
- Krümeliger Pilaw mit Hühnchen in einer Pfanne auf dem HerdKöstlicher krümeliger Pilaw ohne Kessel? Wirklich und schnell!
- 1 std
- 6 Portionen
- 576 Kcal
- 421
- Klassische Sauerampfersuppe mit EiEinfach, sättigend, gesund, für Erwachsene und Kinder!
- 50 min
- 6 Portionen
- 308 Kcal
- 422
- Seehecht in Folie im Ofen backenGesund, appetitlich, lecker zum Abendessen und Hauptgericht!
- 1 std
- 4 Portionen
- 739 Kcal
- 173
- Seelachs im Ofen mit Zwiebeln und KarottenAuch einfacher Seelachs lässt sich sehr lecker kochen.
- 1 std
- 3 Portionen
- 491 Kcal
- 357
- Klassischer Heringssalat mit EiEin Rezept, das jede Hausfrau kennen sollte! Lieblings-Weihnachtssalat!
- 1 std 30 min
- 6 Portionen
- 671 Kcal
- 378