Pfannkuchen mit Würstchen und Frühlingszwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Teig vorbereiten: Mehl mit Backpulver in einen tiefen Behälter sieben. Dort die Eier aufschlagen, Salz, Zucker und Kefir hinzufügen. Alles gründlich und kräftig vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte dick und langsam fließend sein. Wenn zu viel Mehl vorhanden ist, werden die Pfannkuchen dicht.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebel waschen, fein hacken. Die Würstchen in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Würstchen zum Teig geben – vermischen. Salz und Zucker abschmecken. Der Teig sollte nicht frisch sein. Passen Sie es ggf. an.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl braten, Sie können es mit Butter mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Unterseite der Pfannkuchen gebräunt ist, wenden Sie sie um. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Pfannkuchen etwa 2 bis 3 Minuten lang vollständig backen. Mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit !

Kommentare zum Rezept

Silber

29.07.2023

4.9

Ich verwende dieses Rezept zum Frühstück für meine Enkel, nur gieße ich mehr Teig hinein, damit sie wie Fladenbrote aussehen. Es ist ein sehr sättigendes Frühstück vor der Schule.