Оладьи с сосисками и зелёным луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим тесто : В глубокую ёмкость просеять муку с разрыхлителем. Туда же разбить яйца, добавить соль, сахар и кефир.Всё тщательно и энергично перемешать, чтобы не было комков.Тесто должно получиться густым, медленно текущим. Если муки будет слишком много, то оладьи получатся плотными.

2. ШАГ 2

   

   Лук промыть, мелко нарезать.Сосиски нарезать небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Добавить лук и сосиски в тесто - перемешать.Попробовать на вкус соль - сахар. Тесто не должно быть пресным.Если надо - подкорректировать.

4. ШАГ 4

   

   Жарить оладьи на раскалённой сковороде на растительном масле, можно смешать со сливочным.

5. ШАГ 5

   

   Когда низ оладий подрумянится, перевернуть. Затем убавить нагрев на минимум, накрыть крышкой и дать оладьям полностью пропечься, где-тооколо 2 - 3 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита !

Комментарии к рецепту

Серебро

29.07.2023

4.9

Я по такому рецепту готовлю на завтрак внукам,только теста наливаю побольше,что бы были как лепешечки.Очень сытный завтрак перед школой получается.