Mangogrieß in einer Pfanne erhitzen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie brät man Grießmanna in Milch in einer Pfanne ohne Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Beginnen Sie mit dem Kochen von dickem Grießbrei. Porridge kann nur mit Milch gekocht werden, um das Gericht nahrhafter und mit einem reichhaltigen, cremigen Geschmack zu machen. Für ein kalorienärmeres Gericht kann Milch unter Zusatz von Wasser verwendet werden. Milch in eine Metallschüssel oder einen Topf gießen und anzünden. Ein Artikel über Töpfe hilft Ihnen bei der Auswahl einer Pfanne, der Link befindet sich am Ende des Rezepts.
SCHRITT 2
Zucker und Salz hinzufügen. Die Milch zum Kochen bringen und den Grieß in einem dünnen Strahl hineingießen, dabei mit einem Löffel umrühren, damit das Müsli keine Klümpchen bildet. Wenn der Brei kocht und sich an der Oberfläche Blasen bilden, schalten Sie den Herd aus. Butter zum Brei hinzufügen. Den Brei in eine tiefe Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Wie Sie den richtigen Grieß auswählen, lesen Sie im separaten Artikel über Grieß unter dem Link am Ende des Rezepts.
SCHRITT 3
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, bis die Mischung glatt und frei von Eiweißklumpen ist.
SCHRITT 4
Die Eiermasse mit dem warmen Grießbrei in eine Schüssel geben. Der Brei sollte nicht heiß sein, da sich das Ei sonst kräuseln kann. Das Ei wird benötigt, damit das Manna beim Braten in der Pfanne nicht auseinanderfällt.
SCHRITT 5
Die dickflüssige Grießmasse mit dem Ei gründlich verrühren. Lassen Sie den Brei vollständig abkühlen, danach wird er sehr dick und dicht.
SCHRITT 6
Weizenmehl, Grieß oder Semmelbrösel auf einen Teller geben. Mit in kaltem Wasser angefeuchteten Händen aus der Grießmasse kleine Pfannkuchen formen und diese in der Panade wälzen. Ich habe eine Portion Grieß mit Mehl gemacht, die zweite mit Grieß. Im ersten Fall war das Manna weicher und zarter, im zweiten Fall behielt es seine Form besser, die Kruste war dichter und das Manna selbst schmeckte trocken.
SCHRITT 7
Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Informationen zur Auswahl einer Bratpfanne und des richtigen Öls finden Sie in den Artikeln, die am Ende des Rezepts verlinkt sind. Die Mannas in einer Bratpfanne goldbraun braten, etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Mannas weitere 5 Minuten ruhen lassen, damit sie innen gut durchgebacken sind.
SCHRITT 8
Nehmen Sie die Mannas aus der Pfanne. Wenn Sie den Eindruck haben, dass sie zu fett sind, können Sie sie auf Papierservietten legen, damit das Papier überschüssiges Fett aufnimmt. Manna mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade servieren. Manche Hausfrauen machen eine solche Manna-Füllung mit Marmeladenbonbons
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