Mangogrieß in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Grießmanna in Milch in einer Pfanne ohne Ofen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Beginnen Sie mit dem Kochen von dickem Grießbrei. Porridge kann nur mit Milch gekocht werden, um das Gericht nahrhafter und mit einem reichhaltigen, cremigen Geschmack zu machen. Für ein kalorienärmeres Gericht kann Milch unter Zusatz von Wasser verwendet werden. Milch in eine Metallschüssel oder einen Topf gießen und anzünden. Ein Artikel über Töpfe hilft Ihnen bei der Auswahl einer Pfanne, der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Zucker und Salz hinzufügen. Die Milch zum Kochen bringen und den Grieß in einem dünnen Strahl hineingießen, dabei mit einem Löffel umrühren, damit das Müsli keine Klümpchen bildet. Wenn der Brei kocht und sich an der Oberfläche Blasen bilden, schalten Sie den Herd aus. Butter zum Brei hinzufügen. Den Brei in eine tiefe Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Wie Sie den richtigen Grieß auswählen, lesen Sie im separaten Artikel über Grieß unter dem Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen, bis die Mischung glatt und frei von Eiweißklumpen ist.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eiermasse mit dem warmen Grießbrei in eine Schüssel geben. Der Brei sollte nicht heiß sein, da sich das Ei sonst kräuseln kann. Das Ei wird benötigt, damit das Manna beim Braten in der Pfanne nicht auseinanderfällt.

5. SCHRITT 5

   

   Die dickflüssige Grießmasse mit dem Ei gründlich verrühren. Lassen Sie den Brei vollständig abkühlen, danach wird er sehr dick und dicht.

6. SCHRITT 6

   

   Weizenmehl, Grieß oder Semmelbrösel auf einen Teller geben. Mit in kaltem Wasser angefeuchteten Händen aus der Grießmasse kleine Pfannkuchen formen und diese in der Panade wälzen. Ich habe eine Portion Grieß mit Mehl gemacht, die zweite mit Grieß. Im ersten Fall war das Manna weicher und zarter, im zweiten Fall behielt es seine Form besser, die Kruste war dichter und das Manna selbst schmeckte trocken.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Informationen zur Auswahl einer Bratpfanne und des richtigen Öls finden Sie in den Artikeln, die am Ende des Rezepts verlinkt sind. Die Mannas in einer Bratpfanne goldbraun braten, etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Mannas weitere 5 Minuten ruhen lassen, damit sie innen gut durchgebacken sind.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie die Mannas aus der Pfanne. Wenn Sie den Eindruck haben, dass sie zu fett sind, können Sie sie auf Papierservietten legen, damit das Papier überschüssiges Fett aufnimmt. Manna mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade servieren. Manche Hausfrauen machen eine solche Manna-Füllung mit Marmeladenbonbons

Kommentare zum Rezept

Darinochka

24.09.2023

4.8

Eine gute Option für Manna in Form von Pfannkuchen. Mit diesem Rezept können Sie einen großen Manna-Kuchen mit Milch und ohne Mehl backen.

Maystin

24.09.2023

5

Mango-Mango in einer Pfanne nach diesem Rezept eignet sich perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack. Es ist besser, den Brei für dieses Rezept möglichst dick zu machen und dann ein kleines Ei hineinzuschlagen. Ich habe ein großes Ei hinzugefügt und musste dann Grieß dazugeben und warten, bis er aufquillt und die gesamte Masse die nötige (weniger flüssige als sie war) Konsistenz annimmt. Wenn ich keine Zeit zum Warten gehabt hätte, hätte ich Mehl hinzugefügt. Ich habe die Manniks geformt und in Grieß gerollt. Ich habe die Bratpfanne gleich zu Beginn des Kochens mit einem Deckel abgedeckt und nicht erst am Ende, wie vom Autor des Rezepts empfohlen. Und dann habe ich es von beiden Seiten goldbraun gebraten. Die Manniks sind goldbraun und knusprig geworden. Mit Kondensmilch war es sehr lecker!

Innereien

24.09.2023

5

Ich habe es mit 3,5 Milch zubereitet, den Zucker auf die Hälfte reduziert, alles andere war nach Rezept, außer dass ich es fast ohne Öl gebraten habe (2 g raffiniertes Sonnenblumenöl mit einem Pinsel verschmiert). Sie hat den Kaloriengehalt sehr genau berechnet, alles abgewogen und das fertige Produkt gewogen. Genau 250 kcal pro 100 g (Falls es jemanden interessiert). Für meinen Geschmack ist es einfach super geworden. Zart, cremig, zergeht auf der Zunge. Ja, ich habe es in Mehl gewälzt. Ich füge ein schiefes Foto der restlichen 5 bei (insgesamt waren es 8, aber sie rochen so übel, dass für ein Foto keine Zeit blieb). Vielen Dank an den Autor für das Rezept!