Mango mango na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć mannę z kaszy manny w mleku na patelni bez piekarnika? Przygotuj składniki. Zacznij od ugotowania gęstej kaszy manny. Owsiankę można gotować na samym mleku, aby danie było bardziej pożywne i miało bogaty, kremowy smak. Do dania niskokalorycznego można użyć mleka z dodatkiem wody. Do metalowej miski lub rondla wlać mleko i postawić na ogniu. W wyborze patelni pomoże artykuł o rondlach, link znajduje się na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Dodaj cukier i sól. Doprowadzić mleko do wrzenia i cienkim strumieniem wlać semolinę, cały czas mieszając łyżką, aby płatki nie utworzyły grudek. Gdy owsianka się zagotuje, a na jej powierzchni zaczną tworzyć się bąbelki, wyłącz ogień. Do owsianki dodaj masło. Owsiankę przekładamy do głębokiej miski i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. Jak wybrać odpowiednią semolinę, przeczytaj osobny artykuł na temat semoliny w linku na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce ubijaj jajko, aż masa będzie gładka i pozbawiona grudek z białek.

4. KROK 4

   

   Do miski z ciepłą kaszą manną wlać masę jajeczną. Owsianka nie powinna być gorąca, w przeciwnym razie jajko może się zwinąć. Jajko jest potrzebne, aby manna nie zaczęła się rozpadać podczas smażenia na patelni.

5. KROK 5

   

   Dokładnie wymieszaj gęstą semolinę z jajkiem. Pozwól owsiance całkowicie ostygnąć, po czym stanie się bardzo gęsta i gęsta.

6. KROK 6

   

   Na talerz wyłóż mąkę pszenną, kaszę mannę lub bułkę tartą. Zwilżonymi w zimnej wodzie rękami formuj z masy semoliny małe naleśniki i obtaczaj je w panierce. Jedną porcję semoliny zrobiłam z mąką, drugą z semoliną. W pierwszym przypadku manna okazała się bardziej miękka i delikatna, w drugim lepiej trzymała swój kształt, skórka okazała się gęstsza, a sama manna miała wytrawny smak.

7. KROK 7

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzać. Informacje o tym, jak wybrać patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej, znajdziesz w artykułach, do których link znajduje się na końcu przepisu. Smażyć manny na patelni na złoty kolor, około 5 minut z każdej strony. Następnie przykryj patelnię pokrywką i odstaw manny na kolejne 5 minut, aby dobrze się upiekły w środku.

8. KROK 8

   

   Zdjąć mannę z patelni. Jeśli wydaje Ci się, że są zbyt tłuste, możesz położyć je na papierowych serwetkach, aby papier wchłonął nadmiar tłuszczu. Mannę podawać ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dżemem. Niektóre gospodynie domowe robią takie nadzienie manną ze słodyczy marmoladowych

Komentarze do przepisu

Darinoczka

24.09.2023

4.8

Dobra opcja na mannę w formie naleśników. Korzystając z tego przepisu, możesz upiec duże ciasto manna z mlekiem i bez mąki.

Maystina

24.09.2023

5

Mango mango na patelni według tego przepisu idealnie sprawdzi się na śniadanie lub podwieczorek. Lepiej jest przygotować owsiankę według tego przepisu tak gęstą, jak to możliwe, a następnie wbić w nią małe jajko. Dodałam duże jajko, następnie musiałam dodać semolinę i poczekać, aż spęcznieje i cała masa nabierze potrzebnej (mniej płynnej niż dotychczas) konsystencji. Gdybym nie miała czasu czekać, dodałabym mąki. Uformowałam manniki i obtoczyłam je w kaszy mannej. Od samego początku gotowania przykrywałam patelnię pokrywką, a nie na końcu jak zaleca autorka przepisu. Następnie smażyłam z obu stron na złoty kolor. Manniki wyszły złocistobrązowe i chrupiące. Z mlekiem skondensowanym było bardzo smaczne!

Wnętrzności

24.09.2023

5

Przygotowałam je na mleku 3,5, cukier zmniejszyłam o połowę, wszystko inne było zgodne z przepisem, z tym że smażyłam je prawie bez oleju (posmarowałam pędzelkiem 2 g rafinowanego oleju słonecznikowego). Bardzo dokładnie obliczyła zawartość kalorii, zważyła wszystko i zważyła gotowy produkt. Dokładnie 250 kcal na 100 g (jeśli ktoś jest zainteresowany). Wyszło po prostu świetnie jak na mój gust. Delikatne, kremowe, rozpływające się w ustach. Tak, obtoczyłam je w mące. Załączam przekrzywione zdjęcie pozostałych 5 (w sumie było ich 8, ale tak śmierdziały, że nie było czasu na zdjęcie). Bardzo dziękuję autorce za przepis!