Honigkuchen mit Äpfeln und Karamell

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Honigteigkuchen mit Äpfeln und Karamell? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können beliebige Äpfel wählen, am besten eignen sich jedoch kräftige, saftige Früchte, süß oder süß-sauer. Die Äpfel gut waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man Karamell für Kuchen? Bei uns wird es zunächst ganz unten sein, das dann ganz oben wird. Nehmen Sie eine geeignete Auflaufform. Ich habe es so. Mit Butter einfetten.

3. SCHRITT 3

   

   Und mit Zucker bestreuen. Eigentlich wird es unser Karamell sein, das im fertigen Kuchen die Spitze bildet.

4. SCHRITT 4

   

   Ich schäle die Äpfel nicht, aber du kannst. Die Äpfel in Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Versuchen Sie, gleichmäßige und schöne Scheiben zu schneiden. Je besser sie sind, desto schöner wird der Kuchen.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie nun die Äpfel schön kreisförmig auf den Zucker.

6. SCHRITT 6

   

   Streuen Sie gemahlenen Zimt über die Äpfel.

7. SCHRITT 7

   

   In einer separaten Schüssel 180 g Zucker und 3 Eier verquirlen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Eiermasse schlagen, bis sich ein fester Schaum bildet.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie etwas Honig hinzu – es verleiht unserem Kuchen eine schöne Farbe und ein schönes Aroma. Wenn der Honig zu dick ist, können Sie ihn leicht erwärmen.

10. SCHRITT 10

    

    Fügen Sie der Eimischung nach und nach Mehl hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören. Achten Sie darauf, kein Mehl herumzuspritzen. Sie können es bei ausgeschaltetem Mixer mit einem Löffel hinzufügen, in die Mischung eintauchen und erst dann schlagen.

11. SCHRITT 11

    

    Zum Schluss Soda hinzufügen und mit einem Mixer gut verrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Der Teig wird wie dicker Sauerrahm, konzentrieren Sie sich darauf. Das heißt, es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl benötigen als ich.

13. SCHRITT 13

    

    Den Teig in die Backform füllen

14. SCHRITT 14

    

    Mein Kuchen ist in 45 Minuten fertig! Den Kuchen etwas abkühlen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Nun den Kuchen auf einen Teller stürzen und die Form vorsichtig herausnehmen. Wenn Sie es wie ich in einer Silikonform gebacken haben, ist das nicht schwer!

16. SCHRITT 16

    

    Ta-dam! Das Ergebnis ist so schön! Dank der Tatsache, dass wir die Form mit Zucker bestreut haben, ist die Oberseite karamellfarben geworden.

17. SCHRITT 17

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

18. SCHRITT 18

    

    Der Querschnitt zeigt, wie der Kuchen dank des Honigs eine wunderschöne Karamellfarbe bekommen hat und wie echtes Karamell riecht! Probieren Sie es auch aus!

Kommentare zum Rezept

Julia

12.11.2023

5

Nasstin, ist es möglich, die Zuckermenge im Rezept zu reduzieren? Wir werden diesen Kuchen ausprobieren, danke für das Rezept.

Milana

12.11.2023

4.9

Nasstin, danke für das Rezept! Das Ergebnis war eine sehr leckere und zarte Charlotte.