Hausgemachter Lebkuchen mit Milch-Brandteig-Glasur

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Um appetitlichen und leckeren Lebkuchen zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie zweihundertfünfzig Milliliter Milch in einen Topf und erhitzen Sie ihn auf dem Herd. Gießen Sie dann zweihundertfünfzig Gramm Zucker hinein.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie achtzig Gramm Butter in einen Topf.

4. SCHRITT 4

   

   Unter Rühren alle Zutaten in der Pfanne zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie zweihundert Gramm Mehl in die Pfanne.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in einem Topf gut vermischen und den Teig aufbrühen.

7. SCHRITT 7

   

   Einen Teelöffel Salz in die Pfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Wir kneten den Teig in der Pfanne weiter gründlich.

9. SCHRITT 9

   

   Drei Hühnereier einzeln in die Pfanne geben und vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten in der Pfanne gut vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie 400 Gramm Mehl in einen Topf.

12. SCHRITT 12

    

    Wir löschen einen Teelöffel Soda mit Zitronensaft, um einen zarteren Teig zu erhalten.

13. SCHRITT 13

    

    Geben Sie gelöschte Limonade zusammen mit dem Teig in die Pfanne.

14. SCHRITT 14

    

    Den Teig in der Pfanne gründlich vermischen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Teig aus der Form auf den Tisch legen und leicht durchkneten.

16. SCHRITT 16

    

    Legen Sie den Teig in eine Plastiktüte und stellen Sie ihn für zwei Stunden in den Kühlschrank.

17. SCHRITT 17

    

    Bereiten Sie die Glasur für Lebkuchenplätzchen vor und geben Sie das Eiweiß eines Hühnereis und einhundert Gramm Puderzucker in eine tiefe Schüssel und vermischen Sie es.

18. SCHRITT 18

    

    Geben Sie einen Teelöffel Zitronensaft in die Schüssel mit dem Eiweiß und dem Puderzucker.

19. SCHRITT 19

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer gut verrühren, bis eine schaumige und homogene Masse entsteht.

20. SCHRITT 20

    

    Nach zwei Stunden den Teig auf einen mit etwas Mehl bestreuten Tisch legen.

21. SCHRITT 21

    

    Den Teig leicht durchkneten und etwas Mehl darüber streuen.

22. SCHRITT 22

    

    Den Teig mit einem Nudelholz zu einem eineinhalb Zentimeter großen Kuchen ausrollen.

23. SCHRITT 23

    

    Wir schneiden die Lebkuchenstücke mit einem Glas oder einer Form mit geeignetem Durchmesser aus.

24. SCHRITT 24

    

    Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

25. SCHRITT 25

    

    Nach zehn bis zwölf Minuten das Backblech aus dem Ofen nehmen, den Lebkuchenplätzchen etwas Zeit zum Abkühlen geben und sie von beiden Seiten mit der vorbereiteten Proteinglasur bestreichen.

26. SCHRITT 26

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!