Französische einfache süße runde Brötchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Mit diesem Rezept lernen Sie, wie man französische Brötchen mit Zucker backt. Ich bin sicher, dass Ihnen das beim ersten Mal gelingt. Wir nehmen die benötigten Zutaten und messen die benötigte Menge ab.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst machen wir einen Teig. Nehmen Sie eine praktische Schüssel, vielleicht ein Glas, gießen Sie zwei Esslöffel warmes Wasser hinein, fügen Sie Hefe und eine Prise Zucker hinzu. vermischen und zum Gären an einen warmen Ort stellen. Zu diesem Zeitpunkt die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen.

3. SCHRITT 3

   

   Nun das Mehl durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel sieben, Salz und Zucker hinzufügen. Sie sollten eine Mehlrutsche bekommen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir machen eine Vertiefung in der Rutsche und treiben Eier in das Loch (es ist besser, selbstgemachte zu verwenden).

5. SCHRITT 5

   

   Geschmolzene Butter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Vorsichtig mischen. Zum Schluss den fermentierten Teig hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einer Leinenserviette abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Nun den Teig noch einmal durchkneten.

8. SCHRITT 8

   

   Teilen Sie es in 10 Teile, rollen Sie jeden Teil zu Kugeln und legen Sie diese Kugeln in mit Pflanzenöl gefettete und mit Mehl bestreute Formen. Sie können Muffinformen verwenden. Lassen Sie die Brötchen etwa 15 Minuten an einem warmen Ort stehen. Fetten Sie die Oberfläche der Brötchen entweder mit Pflanzenöl oder Eigelb ein.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Brötchen für zehn Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

10. SCHRITT 10

    

    Fertig, unsere französischen Brötchen sind fertig!

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Annely

15.08.2023

5

Ist nicht genug Zucker vorhanden?

Evdokia

15.08.2023

4.9

Nein, es gibt viel Zucker. Ich persönlich mag keine zu süßen Brötchen. Und französische werden am besten mit Sahne oder Marmelade gegessen.

Marina Petrowna

15.08.2023

4.6

Die Brötchen sind ausgezeichnet, probieren Sie sie aus, Sie werden es nicht bereuen! Ich kann nicht in Worte fassen, wie zart und luftig sie sind und sogar süß, obwohl sie wenig Zucker enthalten. Natürlich nimmt die Zubereitung viel Zeit in Anspruch, insgesamt habe ich fast 3 Stunden gebraucht, aber das ist unter Berücksichtigung der Tatsache, dass ich den Teig auch eine Stunde lang an einem warmen Ort gelassen habe, bevor ich ihn zum Teig gegeben habe .

Alina Viktorowna

15.08.2023

4.8

Zuerst schien es, als ob die Brötchen nicht so gut aufgegangen wären, aber am offenen Brötchen sieht man deutlich, dass sie wirklich gelungen sind

Irina

15.08.2023

4.6

Ich verstehe nichts...ist da Flüssigkeit im Teig oder was? Nur 2 Eier???