Kuchen mit cremefarbenen Blumen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Sahne einen Blumenkuchen? Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie den Biskuitkuchen backen. Wie macht man einen Biskuitkuchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen – dann wird der Biskuitkuchen fluffiger. Nehmen Sie Eier der Kategorie C1 und nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank, um sie warm zu halten. Milch ist für jeden Fettgehalt geeignet. Wählen Sie hochwertiges, natürliches Öl ohne pflanzliche Zusätze.

2. SCHRITT 2

   

   Milch und Butter in einem Topf vermischen, erhitzen und zum Kochen bringen. Die Eier mit dem Zucker zu einer lockeren, luftigen Masse verrühren. Mehl mit Soda vermischen. Dann abwechselnd die Mehl-Milch-Mischung zu den Eiern geben. Den Teig mit einem Schneebesen von Hand kneten, damit er locker bleibt.

3. SCHRITT 3

   

   Den fertigen Teig in eine Auflaufform (20 cm) füllen und für 45-60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten. Der fertige Keks hat eine goldene Farbe und springt beim Drücken leicht zurück. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß – er sollte in der Mitte trocken herauskommen.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Biskuitkuchen abkühlen lassen. Um den Kuchen zusammenzustellen, schneiden Sie den Biskuitkuchen in drei Schichten.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die Creme vor. Wie macht man Sahne? Verwenden Sie Puderzucker und Schlagsahne mit mindestens 33 % Fett, sonst gelingt die Masse nicht. Sahne und Pulver vermischen und bei niedriger Geschwindigkeit 1-2 Minuten lang schlagen, damit das Pulver Zeit zum Schmelzen hat. Anschließend die Höchstgeschwindigkeit einschalten und die Sahne schaumig und stabil schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Als Ergänzung zur Füllung können Sie Pfirsiche aus der Dose verwenden. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. Die Biskuitkuchen mit Pfirsichsirup einweichen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kuchen mit Sahne bestreichen und gehackte Pfirsiche darauf legen.

8. SCHRITT 8

   

   Also sammle den ganzen Kuchen ein. Richten Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens aus, bis er gleichmäßig ist.

9. SCHRITT 9

   

   Die Oberseite des Kuchens muss nicht stark geebnet werden, da sich hier Blumen befinden. Aber bestreichen Sie die Seiten der Torte mit etwas dickerer Sahne. Stellen Sie den Kuchen mehrere Stunden lang in den Kühlschrank, damit er aushärtet und einweicht.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie zur Dekoration eine Proteincreme vor. Gießen Sie das Eiweiß in eine Rührschüssel und beginnen Sie zu schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Gleichzeitig Wasser mit Zucker vermischen, anzünden und zum Kochen bringen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie etwas Zitronensäure zum gekochten Sirup und kochen Sie ihn weiter auf 120 Grad. Wenn Sie kein Küchenthermometer haben, geben Sie einen Tropfen Zuckersirup in kaltes Wasser. Wenn Sie aus diesem Tropfen eine Kugel rollen können, ist der Sirup fertig. Wenn nicht, dann kochen Sie noch etwas. Anschließend den fertigen Sirup in einem dünnen Strahl zum Eiweiß geben, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.

12. SCHRITT 12

    

    Schlagen Sie die Sahne 4-6 Minuten lang, bis sie leicht abgekühlt ist. Beim Schlagen wird die Sahne locker und stabil. Es kann mit Lebensmittelfarbe beliebiger Farbe eingefärbt werden. Um Blumen zuzubereiten, geben Sie etwas Sahne in eine separate Schüssel und färben Sie diese rosa.

13. SCHRITT 13

    

    Zur Dekoration benötigen Sie mehrere Blumenaufsätze (für Rosen), einen Blattaufsatz, Nelken zum Formen von Blumen und Cremesäckchen.

14. SCHRITT 14

    

    Stecken Sie die Düse in den Sahnebeutel, schneiden Sie den Schwanz ein wenig ab und füllen Sie den Beutel mit Sahne. Schwenken Sie es auf der Gewürznelke herum, um mit der Creme einen Farbkern zu bilden.

15. SCHRITT 15

    

    Beginnen Sie dann mit dem Hinzufügen von Blütenblättern.

16. SCHRITT 16

    

    Bilden Sie also eine Rose.

17. SCHRITT 17

    

    Entfernen Sie die Rose mit einer Gabel von der Nelke und geben Sie sie auf den Kuchen. Machen Sie die erforderliche Anzahl Rosen.

18. SCHRITT 18

    

    Sie können Rosen in verschiedenen Farben herstellen.

19. SCHRITT 19

    

    Etwas cremegrün färben und Blätter formen.

20. SCHRITT 20

    

    Füllen Sie alle freien Stellen mit cremefarbenen Blättern. Der Kuchen ist fertig! Genießen Sie Ihren Leckerbissen!

Kommentare zum Rezept

GalchonoK

23.10.2023

4.8

Schönheit in einem Wort! Ich bin immer noch begeistert von dieser „Korb voller Rosen“-Torte. Wie man lernt, solche Schönheit zu schaffen

Ira

23.10.2023

4.8

Was für eine Schönheit!!!