크림꽃이 들어간 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   크림으로 꽃으로 케이크 만드는 법? 스펀지 케이크를 굽는 것으로 요리를 시작하세요. 스펀지 케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 밀가루를 체에 걸러 산소로 포화시키면 스펀지 케이크가 더 부드러워집니다. 카테고리 C1 달걀을 미리 냉장고에서 꺼내 따뜻하게 보관하세요. 우유는 모든 지방 함량에 적합합니다. 식물성 첨가물이 들어가지 않은 고품질의 천연 오일을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   냄비에 우유와 버터를 넣고 불에 올려 끓입니다. 계란을 설탕과 함께 푹신하고 통풍이 잘되는 덩어리로 치십시오. 밀가루와 소다를 섞으세요. 그런 다음 밀가루와 우유 혼합물을 계란에 교대로 첨가하십시오. 반죽이 푹신해 지도록 거품기를 사용하여 손으로 반죽하십시오.

3. 단계 3

   

   완성된 반죽을 베이킹 접시(20cm)에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣고 45-60분 동안 굽습니다. 오븐의 안내를 받으세요. 완성된 비스킷은 황금색을 띠며 누르면 약간 튀어 나옵니다. 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오. 가운데부터 말라야합니다.

4. 단계 4

   

   완성된 스펀지케이크를 식혀주세요. 케이크를 조립하려면 스펀지 케이크를 3겹으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   크림을 준비합니다. 크림 만드는 법? 슈가파우더와 지방 함량이 33% 이상인 생크림을 사용하세요. 그렇지 않으면 휘핑되지 않습니다. 크림과 파우더를 섞고 파우더가 녹을 시간을 갖도록 1~2분 동안 저속으로 휘젓기 시작합니다. 그런 다음 최대 속도를 켜고 푹신하고 안정될 때까지 크림을 치십시오.

6. 단계 6

   

   채우기를 보완하려면 통조림 복숭아를 사용하십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 스펀지 케이크를 복숭아 시럽에 담그세요.

7. 단계 7

   

   케이크 위에 크림을 바르고 잘게 썬 복숭아를 올려주세요.

8. 단계 8

   

   그러니 케이크 전체를 모아보세요. 케이크의 윗면과 옆면이 균일해질 때까지 수평을 유지하세요.

9. 단계 9

   

   여기에는 꽃이 있기 때문에 케이크 윗부분을 많이 수평으로 만들 필요는 없습니다. 그러나 케이크의 측면을 조금 더 두꺼운 크림으로 코팅하십시오. 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 굳히고 담가 두세요.

10. 단계 10

    

    장식용으로 단백질 크림을 준비합니다. 달걀 흰자를 믹싱볼에 붓고 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지 치십시오. 동시에 물과 설탕을 섞어 불을 피우고 끓입니다.

11. 단계 11

    

    끓인 시럽에 약간의 구연산을 넣고 120도까지 계속 끓입니다. 주방용 온도계가 없으면 설탕 시럽 한 방울을 찬물에 떨어뜨려 보세요. 이 방울에서 공을 굴릴 수 있으면 시럽이 준비된 것입니다. 그렇지 않다면 좀 더 요리하십시오. 그런 다음 완성 된 시럽을 치는 것을 멈추지 않고 달걀 흰자위에 얇은 흐름으로 첨가하십시오.

12. 단계 12

    

    크림이 약간 식을 때까지 4~6분 동안 휘핑합니다. 휘핑하는 동안 크림은 푹신하고 안정됩니다. 어떤 색상의 식용 색소로도 색칠할 수 있습니다. 꽃을 준비하려면 별도의 그릇에 크림을 조금 넣고 분홍색으로 물들입니다.

13. 단계 13

    

    장식을 위해서는 여러 개의 꽃 부착물(장미용), 잎 부착물, 꽃 형성을 위한 카네이션 및 크림 백이 필요합니다.

14. 단계 14

    

    노즐을 크림백에 넣고 꼬리부분을 살짝 다듬은 후 크림을 봉지에 채워주세요. 정향을 휘저어 크림과 함께 색상의 중심을 만듭니다.

15. 단계 15

    

    그런 다음 꽃잎 추가를 시작하십시오.

16. 단계 16

    

    그래서 장미를 만드십시오.

17. 단계 17

    

    포크를 사용하여 카네이션에서 장미를 꺼내 케이크에 옮깁니다. 필요한 수의 장미를 만드십시오.

18. 단계 18

    

    다양한 색상의 장미를 만들 수 있습니다.

19. 단계 19

    

    크림색을 녹색으로 칠하고 나뭇잎을 만들어 보세요.

20. 단계 20

    

    크림 잎으로 모든 여유 공간을 채우십시오. 케이크가 준비되었습니다! 당신의 대접을 즐기십시오!

레시피에 대한 의견

갈초노K

23.10.2023

4.8

한마디로 아름다움! 나는 아직도 이 "장미 바구니" 케이크를 좋아합니다. 그런 아름다움을 만드는 법을 배우는 법

아이라

23.10.2023

4.8

정말 아름답습니다 !!!