Kuchen mit Hüttenkäse und Pflaumen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Hüttenkäse mit Ei, Zucker und weicher Butter verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Gelöschte Limonade und Mehl hinzufügen. Die Mehlmenge richtet sich nach dem Fettgehalt des Hüttenkäses, man sollte also nicht das ganze Mehl auf einmal ausschütten. 1,25 Tassen reichten mir. Der Teig ist weich, leicht klebrig. Die Hauptsache ist, es nicht mit Mehl zu übertreiben.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig in 6 Teile teilen.

5. SCHRITT 5

   

   Sofort auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Ich schneide den Kuchen auf einem Teller mit dem gewünschten Durchmesser aus, aber ich denke, es ist besser, dies nach dem Backen des Kuchens zu tun. Dann werden die Schnittkanten der Kuchen weicher.

6. SCHRITT 6

   

   Wir backen jeden Kuchen bei 180-200 Grad. 8-10 Minuten goldbraun backen. Die Kuchenreste können weiter gebräunt, dann gehackt und zum Dekorieren des Kuchens verwendet werden.

7. SCHRITT 7

   

   Für die Sahne Sauerrahm mit Zucker und Vanille verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pflaumen vorher waschen und einweichen, bis sie weich sind. Fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Aus den abgekühlten Kuchenschichten stellen wir den Kuchen zusammen. Jeden Kuchen mit Sahne einfetten.

10. SCHRITT 10

    

    Gehackte Pflaumen darauf legen. Fügen Sie dann die nächste Ebene usw. hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Fetten Sie den oberen Kuchen nicht ein.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie ein Brett mit einem kleinen Gewicht auf den Kuchen und lassen Sie ihn 2 Stunden in der Küche stehen.

13. SCHRITT 13

    

    Dann das Gewicht entfernen, überschüssige Sahne von den Seiten entfernen und die Oberseite des Kuchens einfetten.

14. SCHRITT 14

    

    Nach Geschmack dekorieren. Lassen Sie den Kuchen 12–14 Stunden im Kühlschrank quellen.

15. SCHRITT 15

    

    Genießen Sie Ihren Tee!