Торт с творожными коржами и черносливом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Творог соединяем с яйцом, сахаром, размягченным сливочным маслом и перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем гашеную соду и муку. Количество муки зависит от жирности творога, поэтому сразу всю муку высыпать не следует. Мне хватило 1,25 стакана. Тесто мягкое, немного липучее. Главное - не переборщить с мукой.

4. ШАГ 4

   

   Делим тесто на 6 частей.

5. ШАГ 5

   

   Раскатываем сразу на смазанном маслом противне. Я вырезала корж по тарелке нужного диаметра, но думаю, что лучше это делать после выпечки коржа. Тогда обрезанные краешки коржей будут мягче.

6. ШАГ 6

   

   Выпекаем каждый корж при 180-200 град. 8-10 минут до золотистого цвета. Обрезки коржей можно еще подрумянить, затем измельчить и использовать для украшения торта.

7. ШАГ 7

   

   Для крема смешиваем сметану с сахаром и ванилином.

8. ШАГ 8

   

   Заранее промываем и замачиваем чернослив до мягкости. Мелко его нарезаем.

9. ШАГ 9

   

   Из остывших коржей собираем торт. Каждый корж смазываем кремом.

10. ШАГ 10

    

    Сверху раскладываем резаный чернослив. Затем кладем следующий корж и т.д.

11. ШАГ 11

    

    Верхний корж не смазываем.

12. ШАГ 12

    

    Кладем на торт дощечку с маленьким грузом и оставляем на кухне на 2 часа.

13. ШАГ 13

    

    Затем снимаем груз, убираем излишки крема с боков, смазываем верх торта.

14. ШАГ 14

    

    Украшаем по вкусу. Ставим торт пропитываться в холодильник на 12-14 часов.

15. ШАГ 15

    

    Приятного чаепития!