Pastel con requesón y ciruelas pasas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Combine el requesón con el huevo, el azúcar, la mantequilla blanda y mezcle.

3. PASO 3

   

   Agregue soda apagada y harina. La cantidad de harina depende del contenido de grasa del requesón, por lo que no debes verter toda la harina a la vez. 1,25 tazas fueron suficientes para mí. La masa queda blanda, ligeramente pegajosa. Lo principal es no exagerar con la harina.

4. PASO 4

   

   Dividir la masa en 6 partes.

5. PASO 5

   

   Estirar inmediatamente sobre una bandeja para hornear engrasada. Corté el bizcocho en un plato del diámetro requerido, pero creo que es mejor hacerlo después de hornearlo. Entonces los bordes cortados de los pasteles quedarán más suaves.

6. PASO 6

   

   Horneamos cada bizcocho a 180-200 grados. 8-10 minutos hasta que se doren. Los restos del pastel se pueden dorar más, luego picar y usar para decorar el pastel.

7. PASO 7

   

   Para la nata, mezcle la nata agria con el azúcar y la vainilla.

8. PASO 8

   

   Lave y remoje las ciruelas con anticipación hasta que estén blandas. Picarlo finamente.

9. PASO 9

   

   Montamos el bizcocho a partir de las capas de bizcocho enfriadas. Engrasa cada bizcocho con nata.

10. PASO 10

    

    Coloque las ciruelas pasas picadas encima. Luego agregue la siguiente capa, etc.

11. PASO 11

    

    No engrasar la torta superior.

12. PASO 12

    

    Coloca una tabla con un peso pequeño sobre el bizcocho y déjalo en la cocina durante 2 horas.

13. PASO 13

    

    Luego retira el peso, retira el exceso de nata de los lados y engrasa la parte superior del bizcocho.

14. PASO 14

    

    Decorar al gusto. Deje el bizcocho en remojo en el frigorífico durante 12-14 horas.

15. PASO 15

    

    ¡Disfruta tu té!