Gâteau au fromage cottage et aux pruneaux

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 15 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger le fromage cottage avec l'œuf, le sucre, le beurre ramolli et mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le soda éteint et la farine. La quantité de farine dépend de la teneur en matière grasse du fromage cottage, vous ne devez donc pas verser toute la farine d'un coup. 1,25 tasse me suffisait. La pâte est molle, légèrement collante. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec de la farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Divisez la pâte en 6 parts.

5. ÉTAPE 5

   

   Étalez immédiatement sur une plaque à pâtisserie graissée. J'ai découpé le gâteau sur une assiette du diamètre requis, mais je pense qu'il est préférable de le faire après la cuisson du gâteau. Les bords coupés des gâteaux seront alors plus doux.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous cuisons chaque gâteau à 180-200 degrés. 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les restes de gâteau peuvent être dorés davantage, puis hachés et utilisés pour décorer le gâteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la crème, mélangez la crème sure avec le sucre et la vanille.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez et faites tremper les pruneaux à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Hachez-le finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous assemblons le gâteau à partir des couches de gâteau refroidies. Graisser chaque gâteau avec de la crème.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez dessus les pruneaux hachés. Ajoutez ensuite le calque suivant, etc.

11. ÉTAPE 11

    

    Ne graissez pas le dessus du gâteau.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez une planche avec un petit poids sur le gâteau et laissez-le en cuisine pendant 2 heures.

13. ÉTAPE 13

    

    Retirez ensuite le poids, retirez l'excédent de crème sur les côtés et graissez le dessus du gâteau.

14. ÉTAPE 14

    

    Décorez selon votre goût. Laissez le gâteau tremper au réfrigérateur pendant 12 à 14 heures.

15. ÉTAPE 15

    

    Profitez de votre thé !