Brokkoli-Koteletts

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Brokkolikoteletts? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Die Brokkoliröschen verlesen und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln schälen und so fein wie möglich hacken. Hier ist ein Mixer einem Messer sogar vorzuziehen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Ei waschen. Den Grieß zum Kohl und der Zwiebel in eine Schüssel geben und ein rohes Ei unterrühren. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes Weizenmehl in die Schüssel geben. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich.

5. SCHRITT 5

   

   Kleine Schnitzel formen. Ein Backblech mit geöltem Backpapier auslegen und die Schnitzel hineinlegen. Im Ofen bei etwa 200 Grad backen, bis es fertig ist, etwa 20–30 Minuten. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

Kommentare zum Rezept

Tatka

21.11.2023

4.7

Wer Interesse hat, kann Blumenkohlkoteletts probieren. Auch lecker.

Natalia M

21.11.2023

4.6

Heute habe ich Brokkolikoteletts als Beilage zum Abendessen gemacht. Sie sind schnell und einfach hergestellt. Ich hatte Brokkoli gefroren, also habe ich ihn in der Mikrowelle aufgetaut und das Wasser herausgedrückt. Dann habe ich es fein gehackt. Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzt. Nachdem ich alle Zutaten hinzugefügt hatte, knetete ich das Hackfleisch. Zuerst war es etwas flüssig, aber nach 10 Minuten begann es dicker zu werden. Die Schnitzel ließen sich recht leicht zusammensetzen, waren aber immer noch sehr feucht. Und nach 20 Minuten Backen wurden sie elastisch! Der Grieß nahm alle Säfte auf und vermischte Brokkoli und Zwiebeln zu vollwertigen Koteletts. Auf Anraten des Autors habe ich die Schnitzel mit Käse bestreut und noch etwa fünf Minuten gebacken, bis sie geschmolzen waren. Die Schnitzel sind interessant und lecker! Sie sind weich, saftig und behalten ihre Form perfekt. Brokkoli schmeckt gut. Zur Abwechslung würde ich der Mischung geriebene Wurst oder gekochte Eier hinzufügen.