Cotolette di broccoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di broccoli? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Dividere le cimette di broccoli e sciacquarle abbondantemente sotto l'acqua corrente. Tritare a cubetti con un coltello.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tritarle il più finemente possibile. È qui che un frullatore è addirittura preferibile a un coltello.

3. PASSO 3

   

   Lavare l'uovo. Aggiungi il semolino al cavolo e alla cipolla in una ciotola e sbatti un uovo crudo. Aggiungi sale a piacere.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, aggiungi la farina di frumento nella ciotola. Mescolare accuratamente la miscela risultante.

5. PASSO 5

   

   Formare delle piccole cotolette. Foderare una teglia con carta da forno oliata e adagiare le cotolette. Cuocere in forno a circa 200 gradi fino a cottura ultimata, circa 20-30 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

Commenti sulla ricetta

Tatka

21.11.2023

4.7

Chi è interessato può provare le cotolette di cavolfiore. Anche gustoso.

Natalia M

21.11.2023

4.6

Oggi ho preparato delle cotolette di broccoli come contorno per la cena. Sono realizzati in modo rapido e semplice. Avevo i broccoli congelati, quindi li ho scongelati nel microonde e ho spremuto l'acqua. Poi l'ho tritato finemente. Sostituite le cipolle con cipolle verdi. Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, ho impastato la carne macinata. All'inizio era un po' liquido, ma dopo 10 minuti ha cominciato ad addensarsi. Le cotolette si sono unite abbastanza facilmente ma erano ancora molto umide. E dopo 20 minuti di cottura sono diventati elastici! Il semolino ha assorbito tutti i succhi e ha unito i broccoli e le cipolle formando delle vere e proprie cotolette). Su consiglio dell'autore, ho cosparso le cotolette di formaggio e ho infornato per altri cinque minuti circa finché non si è sciolto. Le cotolette sono interessanti e gustose! Sono morbidi, succosi e mantengono perfettamente la loro forma. I broccoli hanno un buon sapore. Aggiungerei salsiccia grattugiata o uova sode al mix per varietà.