Apfelkuchen in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Apfelkuchen in einem Slow Cooker? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch wird der zukünftige Kuchen fluffig und luftig.

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker zur geschmolzenen Butter hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Zitrone gut waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, mit einem Papiertuch trocknen. Reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe ab, aber berühren Sie nicht den weißen Teil, sonst schmecken die Backwaren bitter.

5. SCHRITT 5

   

   Sauerrahm, Zitronenschale und einen Esslöffel Zitronensaft zur Buttermischung geben.

6. SCHRITT 6

   

   Die Eier unterrühren. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sie weiß wird und Blasen auf der Oberfläche erscheinen.

7. SCHRITT 7

   

   Einen Teil des Mehls vorab mit Backpulver und Zimt vermischen. Gießen Sie es in den Teig. Mit einem Spatel oder Mixer vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Rest des Mehls nach und nach hinzufügen. Da sich die Eigenschaften von Mehl unterscheiden, müssen Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl hinzufügen, als im Rezept angegeben. Konzentrieren Sie sich auf Konsistenz. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm aussehen.

9. SCHRITT 9

   

   Bereiten Sie die Äpfel vor. Die Früchte gut abspülen, mit Papiertüchern trocknen und in Scheiben schneiden. Die fertige Füllung auf den Boden der Schüssel geben. Wenn die von Ihnen verwendeten Äpfel sauer sind, fügen Sie keine Zitrone hinzu, da der Kuchen sonst möglicherweise zu sauer wird. Für die Füllung habe ich süße rote Äpfel gewählt

10. SCHRITT 10

    

    Damit der Kuchen nicht anbrennt, müssen die Wände und der Boden des Behälters zusätzlich mit Butter eingefettet werden. Die Hälfte der gehackten Äpfel hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Hälfte des Teigs einfüllen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie nun die zweite Hälfte der Äpfel in eine zweite Schicht.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie den restlichen Teig über die Füllung und glätten Sie die Oberfläche erneut sanft mit einem Silikonspatel. Stellen Sie die Schüssel mit dem Kuchen in den Slow Cooker. Schalten Sie den Modus „Backen“ ein und lassen Sie ihn 40 Minuten lang stehen. Es ist wichtig, den Deckel des Multikochers erst zu öffnen, wenn der Backvorgang abgeschlossen ist. Nehmen Sie den fertigen Kuchen nicht sofort heraus. Lassen Sie es nach dem Backen noch 10–15 Minuten im Slow Cooker. Dann setzt sich der Kuchen nicht ab und bleibt locker. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Technik – passen Sie die Zeit entsprechend an!

14. SCHRITT 14

    

    Übertragen Sie den Kuchen auf einen Teller. Lassen Sie es vollständig abkühlen. Nach Belieben dekorieren, zum Beispiel die Oberseite mit Puderzucker oder Zimt bestäuben und Apfelscheiben darauflegen. Frische Minzblätter verleihen diesem einfachen Backgenuss eine elegante Note.

15. SCHRITT 15

    

    Servieren Sie Apfelkuchen zum Tee, aber auch mit warmer Milch schmeckt er köstlich.

Kommentare zum Rezept

Yozhyk

12.10.2023

4.6

Von den Apfelkuchen ist dieser mein Favorit – der Tsvetaevsky-Kuchen, obwohl ich ihn im Ofen backe.

Natalia M

12.10.2023

5

Heute wollte ich Apfelkuchen, aber es gab keine Möglichkeit, ihn im Ofen zu backen. Deshalb habe ich das Rezept für Apfelkuchen im Slow Cooker verwendet. Als Aromastoffe verwendet das Rezept Zimt und Zitrone. Das ist auf jeden Fall eine tolle Kombination und ich liebe Zitronenbackwaren absolut. Aber heute wollte ich mit dem Aroma experimentieren) Und ich habe junge Minze, 10 große Zitronenminzblätter und ein paar Pfefferminzzweige für eine „Abkühlung“ hinzugefügt. Damit sich die Minze besser im Teig verteilt, schlagen Sie ein Ei, ein halbes Glas Zucker und Minze getrennt in einem Mixer. Es entstand eine homogene grüne Masse, die ich wie gewohnt zu den geschlagenen Eiern gab. Alles andere richtet sich nach dem Rezept. Ich habe ihn auch 40 Minuten lang gebacken und den Kuchen 10 Minuten lang bei geöffnetem Deckel ruhen lassen. Ich denke, es ist gut, umgekehrte Kuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, weil man dann zwar keine goldbraune Kruste bekommt, aber der untere Teil schön aussieht. Das nächste Mal werde ich etwas mehr Zucker auf den Boden streuen, um mehr Karamell zu bekommen.) Der Kuchen ist sehr groß, locker und porös geworden! Es ist ziemlich saftig, sicherlich nicht trocken. Durch die Minze ist die Farbe grünlich. Mir gefiel der Geschmack

Vilean

12.10.2023

4.8

Im Slow Cooker wurde ein sehr leckerer und aromatischer Kuchen zubereitet! Ich habe das Eiweiß einfach separat geschlagen. Außerdem habe ich den Sauerrahm (nicht mehr vorrätig) durch Joghurt mit Quark ersetzt.

Oljuscha

12.10.2023

4.8

Ich habe einmal einen ähnlichen Kuchen mit Äpfeln im Slow Cooker gemacht, er war einfach unglaublich lecker! Danke für das Rezept!

Parra

12.10.2023

4.9

Ich habe mir gerade einen Slow Cooker gekauft, jetzt suche ich nach Rezepten dafür, besonders das Backen interessiert mich. So ein einfaches Rezept, sehr einfach, ich werde auf jeden Fall versuchen, Apfelkuchen zu machen. Hauptsache ein Minimum an schmutzigem Geschirr!

Ira

12.10.2023

4.7

Dieses Gericht ist lecker, schnell und einfach mit einem Slow Cooker zuzubereiten. Danke schön!

Teri

12.10.2023

4.7

Na ja, irgendwie ist es heute sehr lecker geworden