Яблочный пирог в мультиварке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог с яблоками в мультиварке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. Благодаря этому будущий пирог получится пышным и воздушным.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте в растопленное масло сахар и взбивайте миксером до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Лимон хорошо помойте, ошпарьте кипятком, обсушите бумажным полотенцем. Натрите цедру на мелкой терке, но не затрагивайте белую часть, иначе выпечка будет горчить.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в масляную смесь сметану, цедру лимона и столовую ложку лимонного сока.

6. ШАГ 6

   

   Вбейте яйца. Взбивайте массу миксером, пока она не побелеет, а на поверхности не появятся пузырьки.

7. ШАГ 7

   

   Часть муки заранее смешайте с разрыхлителем и корицей. Высыпьте ее в тесто. Перемешайте лопаткой или миксером.

8. ШАГ 8

   

   Добавляйте по частям остальную муку. Так как свойства муки отличаются, ее может понадобится добавить больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно быть похожим на густую сметану.

9. ШАГ 9

   

   Подготовьте яблоки. Фрукты хорошо промойте, высушить бумажными полотенцами и нарежьте дольками. Готовую начинку выложите на дно чаши. Если используемые вами яблоки кислые, лимон не добавляйте, иначе пирог может быть слишком кислый. Я выбрала для начинки сладкие красные яблоки, с ними пирог получился более сладким с легкой цитрусовой кислинкой и ароматом.

10. ШАГ 10

    

    Чтобы пирог не подгорел, стенки и дно тары нужно дополнительно смазать сливочным маслом. Выложите половину нарезанных яблок.

11. ШАГ 11

    

    Залейте половиной теста, разровняйте поверхность лопаткой.

12. ШАГ 12

    

    Теперь вторым слоем выложите вторую половину яблок.

13. ШАГ 13

    

    Залейте начинку оставшимся тестом и снова аккуратно разровняйте поверхность силиконовой лопаткой. Отправьте чашу с пирогом в мультиварку. Включите режим “Выпечка” и оставьте на 40 минут. Важно не открывать крышку мультиварки до завершения выпекания. Готовый пирог не вынимайте сразу. Оставьте его в мультиварке еще на 10-15 минут после выпекания. Тогда пирог не осядет и останется пышным.Ориентируйтесь на свою технику - регулируйте время под нее!

14. ШАГ 14

    

    Пирог переложите на блюдо. Дайте ему полностью остыть. Украсьте по своему вкусу, например, припудрите сверху сахарной пудрой или корицей, выложите дольки яблок. Листики свежей мяты придадут этой простой выпечке нарядный вид.

15. ШАГ 15

    

    Яблочный пирог подавайте к чаю, но и с теплым молоком будет вкусно.

Комментарии к рецепту

Йожык

12.10.2023

4.6

Из яблочных пирогов мой самый любимый вот этот - Цветаевский пирог, правда пеку его я в духовке.

НатаLия M

12.10.2023

5

Сегодня захотелось яблочного пирога, но печь его в духовке не было возможности. Поэтому воспользовалась рецептом яблочного пирога в мультиварке. В рецепте в качестве ароматизатора используется корица и лимон. Это, конечно, отличное сочетание и я очень люблю лимонную выпечку. Но сегодня мне захотелось поэкспериментировать со вкусовой добавкой) И добавила я молодую мяту, 10 крупных листочков лимонной и пару веточек перечной для "холодка". Для того, чтобы мята лучше разошлась в тесте, отдельно в блендере взбила одно яйцо, половину стакана сахара и мяту. Получилась однородная зелёная масса, которую я добавила к взбитым обычным способом яйцам. Все остальное по рецепту. Выпекала тоже 40 минут и 10 минут пирог настаивался с открытой крышкой. Мне кажется в мультиварке хорошо делать пироги-перевертыши, т. к. румяной корочки все равно не получится, а вот нижняя часть будет выглядеть красиво. В следующий раз ещё немного сахара насыплю на дно для большей карамельности) Пирог получился очень высокий, пышный, пористый! Он достаточно сочный, уж точно не сухой. Цвет из-за мяты зеленоватый получился. На вкус мне понравилось, яблоки добавляют пирогу сочности. При этом сахара в меру, не приторно. Однозначно буду печь такой пирог ещё, и с лимоном и ещё с чём-нибудь вкусненьким)

Vilean

12.10.2023

4.8

Очень вкусный и ароматный пирог получился в мультиварке! Только я яичные белки отдельно взбивала. Также сметану ( не оказалась в наличии) заменила на йогурт с творожным сыром.

Олюша

12.10.2023

4.8

Похожий пирог с яблоками в мультиварке готовила как-то, просто безумно вкусно! Спасибо за рецептик!

Parra

12.10.2023

4.9

Я как раз купила мультиварку, теперь ищу рецепты для нее, особенно выпечка интересует. Такой простой рецепт, отлично просто, пирог с яблоками обязательно попробую сделать. главное - минимум грязной посуды!

Ира

12.10.2023

4.7

Вкусно, быстро и легко готовится это блюдо с помощью мультиварки. Спасибо!

Тери

12.10.2023

4.7

Ну вот как-то так сегодня получилось очень даже вкусно