Hefeteig für Brötchen - 17 Kochen Rezepte

Bereiten Sie Ihren eigenen Hefeteig für Brötchen zu, um Ihre Familie mit leckeren und aromatischen Backwaren für eine gemütliche Teeparty mit der Familie zu erfreuen? Es ist ganz einfach, wenn Sie bewährte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos haben.

Hefeteig mit kefirähnlichem Flaum
Luftig, weich, vielseitig, aus einfachen Produkten hergestellt!
- 50 min
- 8 Portionen
- 179 Kcal
- 89
Der zarte Teig eignet sich am besten für Brötchen
Üppig, luftig, aus gewöhnlichen Produkten hergestellt!
- 4 std 20 min
- 10 Portionen
- 426 Kcal
- 81
Teig für süße Hefebrötchen mit Milch
Zart, luftig, reichhaltig, im Ofen gebacken, einfach und leicht!
- 2 std 40 min
- 10 Portionen
- 349 Kcal
- 52
Teig für ofengebackene Kuchen aus Wasser und Milch
Sehr zarter, weicher und luftiger Hefeteig!
- 3 std 50 min
- 10 Portionen
- 309 Kcal
- 6
Blätterteig für Brötchen mit Käse
Zart, luftig, universell. Für jedes Backen.
- 8 std
- 12 Portionen
- 392 Kcal
- 48
Hefeteig ist fluffig, sehr lecker
Universell, zart, weich, für jedes Backen!
- 4 std
- 12 Portionen
- 262 Kcal
- 248
Teig wie Flaum auf Milch
Zarter, weicher und luftiger Hefeteig für köstliches Backen!
- 3 std 30 min
- 12 Portionen
- 179 Kcal
- 72
Brötchenteig wie Flaum
Reichhaltig, fluffig und luftig, hergestellt aus günstigen Zutaten!
- 2 std 30 min
- 14 Portionen
- 186 Kcal
- 68
Der weichste Brötchenteig
Der zarteste und weichste Teig für köstliche, fluffige und luftige Brötchen!
- 3 std 30 min
- 12 Portionen
- 254 Kcal
- 54
Hefeteig für Käsekuchen
Lecker, reichhaltig, luftig und zart – für süße Backwaren.
- 2 std 30 min
- 9 Portionen
- 271 Kcal
- 210
Schneller Hefeteig
Universell, elastisch, weich, für jedes Backen.
- 1 std 50 min
- 15 Portionen
- 284 Kcal
- 320
Trockener Hefebrötchenteig
Luftig, flauschig, weich, aus erschwinglichen Produkten!
- 9 std
- 8 Portionen
- 529 Kcal
- 47
Ofenteig wie Flaum
So sanft und sanft – es ist eine Freude, mit ihm zu arbeiten!
- 50 min
- 6 Portionen
- 158 Kcal
- 102
Reichhaltiger, süßer Hefeteig
Zart, weich, luftig, aus einfachen Zutaten zubereitet, einfach!
- 2 std
- 8 Portionen
- 245 Kcal
- 61
Süßer Hefeteig für Brötchen
Weich, luftig, elastisch. Für die leckersten Backwaren!
- 2 std 30 min
- 8 Portionen
- 347 Kcal
- 82
Hefeteig mit Mohn
Elastisch, glatt, flauschig, weich. Für süßes Gebäck.
- 1 std 30 min
- 8 Portionen
- 402 Kcal
- 97
Teig für Fladenbrot mit Hefe
Teig für die besten Fladenbrote zum Tee.
- 1 std 20 min
- 8 Portionen
- 197 Kcal
- 21

Hefeteig für Brötchen

Für den Teig für Hefebrötchen werden folgende Produkte benötigt: Mehl, Hefe, Salz, jegliche Flüssigkeit (Wasser, Milch, Kefir usw.), jegliches Fett (Speiseöl, Pflanzenöl oder Butter), Eier und Zucker. Sie können Teig für süße und herzhafte Brötchen (z. B. Burger, Hamburger, Sandwiches) kneten. Backwaren können gefüllt werden mit: Marmelade, Früchten, Beeren, Gemüse, Kräutern, Pilzen, Müsli. Obenauf kann es mit einer Mischung aus mit Zucker angebratenem Mehl, Puderzucker und Kokosflocken bestreut und mit Schokoladen- oder Sahneglasur überzogen werden.

Damit die fertigen Backwaren fluffig und luftig werden, muss der Hefeteig für Brötchen in einen bestimmten Zustand gebracht werden – mehrmals aufgehen lassen, dabei regelmäßig kneten, um Kohlendioxid freizusetzen und die Masse mit Sauerstoff anzureichern. Dies ist besonders wichtig, wenn das Rezept Fette und Eier enthält, die den Teig deutlich beschweren.

Für ein Rezept für Hefeteig für Brötchen im Ofen benötigen Sie eine beliebige mitteltiefe Backform. Ein normales, mit geöltem Backpapier ausgelegtes Backblech reicht aus. Den mittelharten Teig in gleiche Teile teilen. Rollen Sie daraus Kugeln der gewünschten Größe und achten Sie dabei darauf, dass der Teig noch aufgeht. Dann legen wir diese Kugeln mit etwas Abstand voneinander auf ein Backblech. Lassen Sie sie gehen und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Eigelb. Nach dem Backen erhalten wir wunderschöne Brötchen in Form einer Leinwand, deren Teile sich leicht voneinander trennen lassen.

Es ist zu beachten, dass Hefeteig für Brötchen im Ofen nicht flüssig sein sollte und zumindest einige Zeit seine Form behalten sollte.

Tipps und Tricks:

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