Wok z ryżem i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić wok z ryżem i kurczakiem? Przygotuj jedzenie. Filet z kurczaka nadaje się zarówno z piersi, jak iz innych części. Weź dowolny ryż - okrągły, długi, gotowany na parze. Czas gotowania będzie zależał od rodzaju ryżu

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka dokładnie opłucz i osusz na papierowych ręcznikach, w przeciwnym razie nadmiar wilgoci uniemożliwi jego smażenie – będzie się dusił. Mięso pokroić w małą kostkę lub paski.

3. KROK 3

   

   Cebule obierz i pokrój w kostkę.

4. KROK 4

   

   Umyj, obierz i zetrzyj marchewki do koreańskich sałatek. Jeśli nie masz pod ręką, możesz użyć zwykłej tarki, nie wpłynie to na smak. Pamiętaj, że ostateczny efekt tego dania zależy od tego, jak posiekasz marchewki: starta marchewka podczas obróbki cieplnej zamieni się w miąższ i równomiernie wymiesza się z resztą składników

5. KROK 5

   

   Umyj paprykę i wytnij torebkę z nasionami. Miąższ papryki pokroić w paski lub kostkę.

6. KROK 6

   

   Ryż dokładnie wypłucz, wielokrotnie zmieniając wodę, aż stanie się klarowny. Ryż włóż do rondla, zalej czystą wodą i postaw na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj szczyptę soli i gotuj ryż przez około 10 minut, powinien nadal mieć lekko twardy smak. Odcedź wodę i umieść ryż na durszlaku.

7. KROK 7

   

   Podczas gotowania ryżu wlej do woka olej roślinny do smażenia. Włącz ogień i podgrzej olej do wrzenia. To ważne, bo wok smaży się na bardzo gorącym oleju. Usmażone kawałki kurczaka włóż na patelnię. Smaż je na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez około 20 sekund, aż mięso zrobi się białe ze wszystkich stron. Następnie zmniejsz ogień do średniego i smaż kurczaka jeszcze przez około 5 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie zdejmij mięso z patelni, a na pozostały olej ze smażenia kurczaka dodaj ugotowaną cebulę i marchewkę. Wymieszaj i smaż je na średnim ogniu przez około 3 minuty. Dodaj do nich paprykę i smaż jeszcze kilka minut. Warzywa należy gotować al dente, czyli nadal lekko chrupiące.

9. KROK 9

   

   Włóż kurczaka z powrotem na patelnię z warzywami i dodaj ugotowany ryż. Polać sosem sojowym, dodać sproszkowany imbir i wyciśnięty czosnek, curry do smaku, sól i inne przyprawy. Dodając do potrawy sos sojowy, warto wziąć pod uwagę, że ma on dość słony smak. Zmniejsz całkowitą ilość soli, w przeciwnym razie ryzykujesz przesoleniem. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 7 minut. Danie jest gotowe.

10. KROK 10

    

    Podawać danie posypując z wierzchu ziarnami sezamu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

29.10.2023

4.6

Wok z ryżem i kurczakiem wygląda bardzo apetycznie. Postanowiłem ugotować ten przepis tylko na zwykłej patelni. Wziąłem filet z kurczaka, pokroiłem, usmażyłem i jednocześnie ugotowałem ryż. Przygotowałam wszystkie warzywa, obrałam je i pokroiłam. Na patelnię z kurczakiem dodałam warzywa i gotowałam zgodnie z przepisem. Tymczasem ryż był już gotowy. Użyłam ryżu długoziarnistego. Następnie połączyłam ryż z warzywami i kurczakiem, dodałam wszystkie przyprawy, prażony sezam i sos sojowy. W sumie zrobiło się trochę ciemno. Aromat był wyjątkowy. Danie okazało się bardzo udane. Jest apetyczny, aromatyczny, sycący i pyszny. A gotowanie to w ogóle przyjemność. Bardzo proste i szybkie. Smak ryżu z kurczakiem bardzo efektownie podkreśliły przyprawy – imbir, pieprz, curry, sezam, sos sojowy. Bardzo nam smakował taki ryż z mięsem. Jest szybko, ciekawie i oryginalnie. Warzywa idealnie wpisują się w ogólny obraz. Super smaczne! Wielkie dzięki dla autora!

Ewgienia

29.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis! wyszło bardzo smacznie!

Ira

29.10.2023

4.7

Dzisiaj uraczyłem siebie i moją rodzinę pożywnym daniem! Wok z ryżem i kurczakiem to oryginalne, pikantne danie, pełnowartościowy obiad lub kolacja dla całej rodziny. Dziękuję bardzo za przepis!