Wok mit Reis und Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Wok mit Reis und Hühnchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Hähnchenfilet eignet sich sowohl aus der Brust als auch aus allen anderen Teilen. Nehmen Sie einen beliebigen Reis – rund, lang, gedünstet. Die Garzeit hängt von der Reissorte ab

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Hähnchenfilet gründlich ab und trocknen Sie es auf Papiertüchern, sonst verhindert überschüssige Feuchtigkeit das Braten – es schmort. Das Fleisch in kleine Würfel oder Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Für koreanische Salate Karotten waschen, schälen und reiben. Wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie eine normale Reibe verwenden, sie hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack. Denken Sie daran, dass das Endergebnis dieses Gerichts davon abhängt, wie Sie die Karotten hacken: Geriebene Karotten verwandeln sich bei der Wärmebehandlung in Brei und vermischen sich gleichmäßig mit den restlichen Zutaten

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika waschen und die Samenkapsel herausschneiden. Das Paprikamark in Streifen oder Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Spülen Sie den Reis gründlich ab und wechseln Sie das Wasser mehrmals, bis es klar wird. Den Reis in einen Topf geben, mit klarem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Wasser kocht, eine Prise Salz hinzufügen und den Reis etwa 10 Minuten kochen lassen, er sollte noch etwas hart schmecken. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie den Reis in ein Sieb.

7. SCHRITT 7

   

   Während Sie den Reis kochen, gießen Sie Pflanzenöl zum Braten in den Wok. Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie das Öl zum Kochen. Dies ist wichtig, da der Wok in sehr heißem Öl gebraten wird. Legen Sie die gekochten Hähnchenstücke in die Pfanne. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 20 Sekunden anbraten, bis das Fleisch von allen Seiten weiß wird. Anschließend die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Hähnchen noch etwa 5 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie dann das Fleisch aus der Pfanne und geben Sie die gekochten Zwiebeln und Karotten zum restlichen Öl vom Braten des Hähnchens. Rühren Sie um und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang. Fügen Sie Paprika hinzu und braten Sie es noch ein paar Minuten. Gemüse sollte al dente gegart sein, also noch leicht knackig.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie das Huhn wieder in die Pfanne mit dem Gemüse und fügen Sie den gekochten Reis hinzu. Sojasauce hinzufügen, Ingwerpulver und gepressten Knoblauch, Curry nach Geschmack, Salz und alle anderen Gewürze hinzufügen. Beim Hinzufügen von Sojasauce zu einem Gericht ist zu berücksichtigen, dass diese einen ziemlich salzigen Geschmack hat. Reduzieren Sie die Gesamtsalzmenge, sonst besteht die Gefahr einer Übersalzung. Umrühren und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie das Gericht, indem Sie Sesam darüber streuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

29.10.2023

4.6

Ein Wok mit Reis und Hühnchen sieht sehr appetitlich aus. Ich habe beschlossen, dieses Rezept nur in einer normalen Bratpfanne zu kochen. Ich nahm Hähnchenfilet, schnitt es, briet es und kochte gleichzeitig Reis. Ich habe das gesamte Gemüse vorbereitet, geschält und geschnitten. Ich habe Gemüse in die Pfanne mit dem Hähnchen gegeben und wie im Rezept beschrieben gekocht. Mittlerweile war der Reis schon fertig. Ich habe Langkornreis verwendet. Dann habe ich Reis mit Gemüse und Hühnchen kombiniert, alle Gewürze, gebratenen Sesam und Sojasauce hinzugefügt. Insgesamt wurde es etwas dunkel. Der Duft war einzigartig. Das Gericht erwies sich als sehr erfolgreich. Es ist appetitlich, aromatisch, sättigend und köstlich. Und Kochen macht generell Freude. Sehr einfach und schnell. Der Geschmack von Reis mit Hühnchen kommt durch Gewürze – Ingwer, Pfeffer, Curry, Sesam, Sojasauce – sehr gut zur Geltung. Uns hat der Reis mit Fleisch so sehr gut geschmeckt. Es ist schnell, interessant und originell. Das Gemüse fügt sich perfekt in das Gesamtbild ein. Super lecker! Vielen Dank an den Autor!

Evgenia

29.10.2023

4.8

Danke für das Rezept! es ist sehr lecker geworden!

Ira

29.10.2023

4.7

Heute habe ich mir und meiner Familie ein herzhaftes Gericht gegönnt! Wok mit Reis und Hühnchen ist ein originelles, herzhaftes Gericht, ein komplettes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Vielen Dank für das Rezept!