Wok con riso e pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un wok con riso e pollo? Prepara il tuo cibo. Il filetto di pollo è adatto sia dal petto che da qualsiasi altra parte. Prendi qualsiasi riso: rotondo, lungo, al vapore. Il tempo di cottura dipenderà dal tipo di riso; leggere le raccomandazioni sulla confezione.

2. PASSO 2

   

   Risciacquare accuratamente il filetto di pollo e asciugarlo su carta assorbente, altrimenti l'umidità in eccesso gli impedirà di friggere: si stufa. Tagliare la carne a cubetti o strisce.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare, sbucciare e grattugiare le carote per le insalate coreane. Se non ne hai una a portata di mano, puoi usare una grattugia normale, non influirà sul gusto. Tieni presente che il risultato finale di questo piatto dipende da come triti le carote: le carote grattugiate durante il trattamento termico si trasformeranno in polpa e si mescoleranno uniformemente con il resto degli ingredienti; tagliati a listarelle o a cubetti manterranno la loro forma.

5. PASSO 5

   

   Lavare il peperone e ritagliare la capsula dei semi. Tagliare la polpa del peperone a listarelle o a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Sciacquate bene il riso, cambiando più volte l'acqua, finché non diventerà limpido. Mettete il riso in una casseruola, coprite con acqua pulita e mettete a fuoco medio. Quando l'acqua bolle, aggiungete un pizzico di sale e fate cuocere il riso per circa 10 minuti, dovrà avere ancora un sapore un po' duro. Scolare l'acqua e mettere il riso in uno scolapasta.

7. PASSO 7

   

   Durante la cottura del riso, versare nel wok l'olio vegetale per friggere. Accendi il fuoco e scalda l'olio a ebollizione. Questo è importante perché il wok viene fritto in olio molto caldo. Metti i pezzi di pollo cotti nella padella. Friggerli a fuoco vivace, mescolando continuamente, per circa 20 secondi finché la carne non diventa bianca su tutti i lati. Quindi ridurre il fuoco a medio e friggere il pollo per altri 5 minuti circa.

8. PASSO 8

   

   Quindi togliere la carne dalla padella e aggiungere le cipolle e le carote cotte all'olio rimasto dalla frittura del pollo. Mescolateli e friggeteli a fuoco medio per circa 3 minuti. Aggiungi loro i peperoni e friggi per un altro paio di minuti. Le verdure dovranno essere cotte al dente, cioè ancora leggermente croccanti.

9. PASSO 9

   

   Riporta il pollo nella padella con le verdure e aggiungi il riso cotto. Versare la salsa di soia, aggiungere lo zenzero in polvere e l'aglio pressato, il curry a piacere, il sale e le eventuali altre spezie. Quando si aggiunge la salsa di soia a un piatto, vale la pena considerare che ha un sapore abbastanza salato. Ridurre la quantità totale di sale, altrimenti si rischia di salare troppo. Mescolare e cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per circa 7 minuti. Il piatto è pronto.

10. PASSO 10

    

    Servire il piatto spolverando sopra i semi di sesamo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

29.10.2023

4.6

Un wok con riso e pollo sembra molto appetitoso. Ho deciso di cucinare questa ricetta solo in una padella normale. Ho preso il filetto di pollo, l'ho tagliato, l'ho fritto e allo stesso tempo ho cotto il riso. Ho preparato tutte le verdure, le ho sbucciate e tagliate. Ho aggiunto le verdure nella padella con il pollo e ho cotto come descritto nella ricetta. Nel frattempo il riso era già pronto. Io ho utilizzato il riso a chicco lungo. Poi ho unito il riso con le verdure e il pollo, ho aggiunto tutte le spezie, i semi di sesamo fritti e la salsa di soia. È diventato un po' buio tutto insieme. L'aroma era unico. Il piatto ha avuto molto successo. È appetitoso, aromatico, abbondante e delizioso. E cucinare è generalmente un piacere. Molto semplice e veloce. Il gusto del riso con pollo è stato rivelato in modo molto efficace dalle spezie: zenzero, pepe, curry, sesamo, salsa di soia. Il riso con carne in questo modo ci è piaciuto molto. È veloce, interessante e originale. Le verdure si inseriscono perfettamente nel quadro generale. Super gustoso! Mille grazie all'autore!

Eugenia

29.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta! si è rivelato molto gustoso!

Ira

29.10.2023

4.7

Oggi ho regalato a me e alla mia famiglia un piatto abbondante! Il Wok con riso e pollo è un piatto originale e saporito, un pranzo o una cena completa per tutta la famiglia. Grazie mille per la ricetta!