Wok con arroz y pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un wok con arroz y pollo? Prepara tu comida. El filete de pollo es adecuado tanto desde la pechuga como desde cualquier otra parte. Tome cualquier arroz: redondo, largo, al vapor. El tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el filete de pollo y séquelo con toallas de papel; de lo contrario, el exceso de humedad impedirá que se fríe y se guisará. Corta la carne en cubos pequeños o en tiras.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en cubos.

4. PASO 4

   

   Lavar, pelar y rallar las zanahorias para ensaladas coreanas. Si no tienes uno a mano, puedes utilizar un rallador normal, no afectará el sabor. Ten en cuenta que el resultado final de este plato depende de cómo piques las zanahorias: las zanahorias ralladas durante el tratamiento térmico se convertirán en pulpa y se mezclarán uniformemente con el resto de los ingredientes.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento morrón y cortar la cápsula de la semilla. Corta la pulpa del pimiento en tiras o cubos.

6. PASO 6

   

   Enjuague bien el arroz, cambiando el agua muchas veces hasta que quede claro. Coloca el arroz en una cacerola, cubre con agua limpia y coloca a fuego medio. Cuando el agua hierva, añade una pizca de sal y cocina el arroz durante unos 10 minutos, todavía debe saber un poco duro. Escurre el agua y coloca el arroz en un colador.

7. PASO 7

   

   Mientras cocina el arroz, vierta aceite vegetal en el wok para freír. Enciende el fuego y calienta el aceite hasta que hierva. Esto es importante porque el wok se fríe en aceite muy caliente. Coloque los trozos de pollo cocidos en la sartén. Fríelos a fuego alto, revolviendo constantemente, durante unos 20 segundos hasta que la carne se ponga blanca por todos lados. Luego reduce el fuego a medio y fríe el pollo durante unos 5 minutos más.

8. PASO 8

   

   Luego retira la carne de la sartén y agrega las cebollas y zanahorias cocidas al aceite restante de freír el pollo. Remueve y fríelos a fuego medio durante unos 3 minutos. Añádeles pimiento morrón y fríelos un par de minutos más. Las verduras deben cocinarse al dente, es decir, todavía ligeramente crujientes.

9. PASO 9

   

   Regrese el pollo a la sartén con las verduras y agregue el arroz cocido. Vierta la salsa de soja, agregue el jengibre en polvo y el ajo prensado, curry al gusto, sal y otras especias. Al agregar salsa de soja a un plato, vale la pena considerar que tiene un sabor bastante salado. Reduzca la cantidad total de sal; de lo contrario, corre el riesgo de salar demasiado. Revuelva y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 7 minutos. El plato está listo.

10. PASO 10

    

    Sirve el plato espolvoreando semillas de sésamo por encima. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

29.10.2023

4.6

Un wok con arroz y pollo queda muy apetecible. Decidí cocinar esta receta sólo en una sartén normal. Tomé filete de pollo, lo corté, lo frié y al mismo tiempo cociné arroz. Preparé todas las verduras, las pelé y corté. Agregué verduras a la sartén con el pollo y cociné como se describe en la receta. Mientras tanto el arroz ya estaba listo. Yo usé arroz de grano largo. Luego combiné arroz con verduras y pollo, agregué todas las especias, semillas de sésamo fritas y salsa de soja. Se puso un poco oscuro todos juntos. El aroma era único. El plato resultó ser un gran éxito. Es apetitoso, aromático, abundante y delicioso. Y cocinar es, en general, un placer. Muy sencillo y rápido. El sabor del arroz con pollo se reveló de manera muy efectiva con las especias: jengibre, pimienta, curry, sésamo y salsa de soja. Nos gustó mucho el arroz con carne de esta forma. Es rápido, interesante y original. Las verduras encajan perfectamente en el panorama general. ¡Súper sabroso! ¡Muchas gracias al autor!

evgenia

29.10.2023

4.8

¡Gracias por la receta! ¡Resultó muy sabroso!

Ira

29.10.2023

4.7

¡Hoy me regalé a mí y a mi familia un plato abundante! El wok con arroz y pollo es un plato original y sabroso, un almuerzo o cena completo para toda la familia. ¡Muchas gracias por la receta!