Winegret bez ogórków

Lekkie, bogate w witaminy, bardzo zdrowe, bardzo jasne i smaczne! Winegret bez ogórków niewiele różni się od klasycznego – jego smak jest prawie taki sam, ale struktura jest delikatniejsza. Zwłaszcza jeśli weźmiesz cienko poszatkowaną kapustę kiszoną. Ale możesz też dodać ogórki, solone lub marynowane, według własnego uznania.
70
7722
Harpera DavisaHarpera Davisa
Autor przepisu
Winegret bez ogórków
Kalorie
218Kcal
Białko
5gram
Tłuszcz
12gram
Węglowodany
25gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 40 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić winegret bez ogórków? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Ilość kiszonej kapusty i soku z cytryny możesz zwiększyć według własnego uznania, aby uzyskać pożądaną kwaskowość sałatki.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Pierwszym krokiem jest ugotowanie warzyw na sałatkę. Umyj ziemniaki i marchewkę i włóż je do rondla. Napełnij zimną wodą i umieść na kuchence. Gotuj, aż skończysz. Stopień gotowości możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki. Odcedź wodę i ostudź ziemniaki i marchewkę.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Na osobnej patelni ugotuj buraki. Aby buraki nie straciły koloru podczas gotowania, na patelnię dodaj łyżkę octu. Do sosu winegret wolę upiec buraki w frytkownicy lub w piekarniku. Schłodzić gotowe buraki.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Obierz cebulę. Do sałatek idealna jest cebula czerwona lub biała. Jeśli używasz zwykłej cebuli, drobno posiekaną cebulę zalej na kilka sekund wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Obierz ziemniaki i marchewkę.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Buraki obierz i pokrój w małą kostkę. Dla wygody użyłem krajarki do warzyw. Dodaj jedną łyżkę. oleje Wymieszać.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę mniej więcej tej samej wielkości. Umieścić w osobnej misce.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Odcedź płyn z groszku, a kapustę kiszoną wyciśnij z zalewy. Do ziemniaków i marchewki dodać posiekaną cebulę, kapustę i zielony groszek.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Pozostały olej roślinny wymieszaj ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i dopraw sałatkę. Wymieszaj wszystko.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Do miski ze wszystkimi składnikami dodać buraki.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj. Spróbuj tego. W razie potrzeby dodać sól lub sok z cytryny.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Sałatkę chwilę zaparzyć i podawać. Winegret bez pikli jest bardzo smaczny!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
tatyanochka2022
01.11.2023
5
Winegret wypalił się z hukiem. U mnie zastąpił przystawkę daniem mięsnym. Kapusta kiszona naprawdę „ozdobiła” winegret i nadała mu wspaniałego smaku. Choć moja kapusta była dość kwaśna, po spróbowaniu winegretu postanowiłam dodać do niej odrobinę octu (nie miałam cytryny). Zrobiło się więc jeszcze jaśniej. W tym daniu ogórek brzmiałby ostrzej. Winegret bez ogórków jest znacznie delikatniejszy. Przygotowałam bez dodatku zielonego groszku. Próbowałam upiec buraki w piekarniku. Każdy burak zawinęłam w podwójną warstwę folii, włożyłam do formy i piekłam w piekarniku około godziny. Buraki były doskonale upieczone. Dziękuję bardzo za przepis!
Author comment no avatar
Natalia M
01.11.2023
4.6
Zimą często robię winegret