Winegret bez ogórków

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić winegret bez ogórków? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Ilość kiszonej kapusty i soku z cytryny możesz zwiększyć według własnego uznania, aby uzyskać pożądaną kwaskowość sałatki.

2. KROK 2

   

   Pierwszym krokiem jest ugotowanie warzyw na sałatkę. Umyj ziemniaki i marchewkę i włóż je do rondla. Napełnij zimną wodą i umieść na kuchence. Gotuj, aż skończysz. Stopień gotowości możesz sprawdzić za pomocą wykałaczki. Odcedź wodę i ostudź ziemniaki i marchewkę.

3. KROK 3

   

   Na osobnej patelni ugotuj buraki. Aby buraki nie straciły koloru podczas gotowania, na patelnię dodaj łyżkę octu. Do sosu winegret wolę upiec buraki w frytkownicy lub w piekarniku. Schłodzić gotowe buraki.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę. Do sałatek idealna jest cebula czerwona lub biała. Jeśli używasz zwykłej cebuli, drobno posiekaną cebulę zalej na kilka sekund wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Obierz ziemniaki i marchewkę.

5. KROK 5

   

   Buraki obierz i pokrój w małą kostkę. Dla wygody użyłem krajarki do warzyw. Dodaj jedną łyżkę. oleje Wymieszać.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę mniej więcej tej samej wielkości. Umieścić w osobnej misce.

7. KROK 7

   

   Odcedź płyn z groszku, a kapustę kiszoną wyciśnij z zalewy. Do ziemniaków i marchewki dodać posiekaną cebulę, kapustę i zielony groszek.

8. KROK 8

   

   Pozostały olej roślinny wymieszaj ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i dopraw sałatkę. Wymieszaj wszystko.

9. KROK 9

   

   Do miski ze wszystkimi składnikami dodać buraki.

10. KROK 10

    

    Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj. Spróbuj tego. W razie potrzeby dodać sól lub sok z cytryny.

11. KROK 11

    

    Sałatkę chwilę zaparzyć i podawać. Winegret bez pikli jest bardzo smaczny!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

01.11.2023

5

Winegret wypalił się z hukiem. U mnie zastąpił przystawkę daniem mięsnym. Kapusta kiszona naprawdę „ozdobiła” winegret i nadała mu wspaniałego smaku. Choć moja kapusta była dość kwaśna, po spróbowaniu winegretu postanowiłam dodać do niej odrobinę octu (nie miałam cytryny). Zrobiło się więc jeszcze jaśniej. W tym daniu ogórek brzmiałby ostrzej. Winegret bez ogórków jest znacznie delikatniejszy. Przygotowałam bez dodatku zielonego groszku. Próbowałam upiec buraki w piekarniku. Każdy burak zawinęłam w podwójną warstwę folii, włożyłam do formy i piekłam w piekarniku około godziny. Buraki były doskonale upieczone. Dziękuję bardzo za przepis!

Natalia M

01.11.2023

4.6

Zimą często robię winegret