Vinagreta sin pepinos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer vinagreta sin pepinos? Prepare todos los productos necesarios. Puedes aumentar la cantidad de chucrut y jugo de limón a tu gusto para conseguir la acidez deseada en la ensalada.

2. PASO 2

   

   El primer paso es hervir las verduras para la ensalada. Lavar las patatas y las zanahorias y colocarlas en una cacerola. Llénelo con agua fría y colóquelo en la estufa. Hervir hasta que esté listo. Puedes comprobar el grado de preparación con un palillo. Escurrir el agua y enfriar las patatas y las zanahorias.

3. PASO 3

   

   Hervir las remolachas en una sartén aparte. Para evitar que las remolachas pierdan su color durante la cocción, añade una cucharada de vinagre a la sartén. Para la vinagreta, prefiero hornear las remolachas en una freidora o en el horno. Enfriar las remolachas terminadas.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla. Las cebollas rojas o blancas son perfectas para ensalada. Si usa cebolla normal, vierta agua hirviendo sobre la cebolla finamente picada durante un par de segundos para eliminar el amargor. Pelar las patatas y las zanahorias.

5. PASO 5

   

   Pelar las remolachas y cortarlas en cubos pequeños. Por conveniencia, utilicé un cortador de verduras. Agrega una cucharada. aceites Revuelva.

6. PASO 6

   

   Pica las patatas y las zanahorias en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Colóquelo en un recipiente aparte.

7. PASO 7

   

   Escurre el líquido de los guisantes y exprime el chucrut de la salmuera. Agregue la cebolla picada, el repollo y los guisantes a las patatas y zanahorias.

8. PASO 8

   

   Mezclar el aceite vegetal restante con jugo de limón recién exprimido y condimentar la ensalada. Mezclar todo.

9. PASO 9

   

   Agrega las remolachas al bol con todos los ingredientes.

10. PASO 10

    

    Mezclar todo bien nuevamente. Pruebalo. Si es necesario, agregue sal o jugo de limón.

11. PASO 11

    

    Deje reposar la ensalada un rato y sirva. ¡La vinagreta sin pepinillos queda muy rica!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

01.11.2023

5

La vinagreta se disparó con fuerza. Para mí reemplazó una guarnición por un plato de carne. El chucrut realmente “decoró” la vinagreta y le dio un gran sabor. Aunque mi repollo estaba bastante ácido, después de probar la vinagreta decidí agregarle un poco de vinagre (no tenía limón). Entonces se volvió aún más brillante. Un pepino habría sonado más picante en este plato. La vinagreta sin pepinos queda mucho más tierna. Lo preparé sin añadir guisantes. Intenté hornear remolachas en el horno. Envolví cada remolacha en una doble capa de papel de aluminio, la puse en un molde y la horneé durante aproximadamente una hora. Las remolachas estaban perfectamente horneadas. ¡Muchas gracias por la receta!

natalia

01.11.2023

4.6

En invierno suelo hacer vinagreta.