Tureckie bułeczki z masłem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułeczki tureckie z masłem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Najpierw przygotuj ciasto drożdżowe. W ciepłym mleku rozpuść cukier i drożdże

2. KROK 2

   

   W tym czasie na drożdżach powinna powstać piankowa czapeczka. Jeśli tak się nie stanie, drożdże będą musiały zostać wymienione.

3. KROK 3

   

   Do drożdży dodać resztę ciepłego mleka i sól. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

4. KROK 4

   

   Do mieszanki drożdżowej przesiej 500 g mąki. Zagnieść na lepkie ciasto. Dzięki przesianiu mąka zostanie nasycona tlenem, a gotowe bułki okażą się bardziej zwiewne i puszyste.

5. KROK 5

   

   Dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj z ciastem. Nie będzie już tak lepki.

6. KROK 6

   

   Częściami dodajemy pozostałą mąkę i na koniec zagniatamy ciasto. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu. Uformuj ciasto w kulę.

7. KROK 7

   

   Miskę z ciastem przykryj serwetką lub folią spożywczą i odstaw na półtorej godziny w ciepłe miejsce.

8. KROK 8

   

   Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i ostudź do temperatury pokojowej.

9. KROK 9

   

   Wyrośnięte ciasto zagnieść i podzielić na małe kawałki. Z każdego kawałka uformuj małe, cienkie ciasto.

10. KROK 10

    

    Posmaruj placek roztopionym masłem.

11. KROK 11

    

    Zwiń placek w rulon.

12. KROK 12

    

    Rozciągnij go trochę na długość, skręć w spiralę i połącz oba końce, tworząc okrąg. Zrób te same puste miejsca z całego ciasta.

13. KROK 13

    

    W małej misce roztrzep jajko do posmarowania widelcem, trzepaczką lub szczoteczką silikonową.

14. KROK 14

    

    Bułeczki układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Odpowiedni papier pergaminowy możesz wybrać czytając osobny artykuł, link znajduje się na końcu przepisu. Bułeczki pozostawić na 10-15 minut, następnie posmarować je roztrzepanym jajkiem, posypać sezamem i czarnuszką. Bułeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180° na 20-25 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się z osobnego artykułu, link na końcu przepisu.

15. KROK 15

    

    Gotowe bułeczki wyjmij z piekarnika, lekko przestudź i podawaj. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Krystyna

04.08.2023

4.9

Moje pierwsze w życiu wypieki drożdżowe!!!! Powiedzieć, że jest łatwe i smaczne, to jakby nic nie powiedzieć.... Te bułeczki są po prostu super.... Bardzo proste w przygotowaniu...... Bułeczki wychodzą przewiewne... Połowa porcji bułeczki zjada się w pół godziny prawie na gorąco.......Aromat w mieszkaniu podczas przygotowywania tego cuda jest po prostu magiczny.......Mogę powiedzieć, że przepis przewidywał posypanie bułek makiem, ale moja córka obficie posypała je cynamonem....... ..To wcale nie pogarsza....... Uwierz mi...... Robi się je bardzo łatwo, z dostępnych produktów, a okazują się bardzo smaczne

Olga

04.08.2023

4.7

Mam bułki!! Najważniejsze jest, aby zrobić wszystko zgodnie z przepisem. Mnie osobiście zajęło 600 gramów mąki.