Panini turchi con burro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i panini turchi con il burro? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Per prima cosa preparate la pasta lievitata. Sciogliere lo zucchero e il lievito nel latte tiepido; il latte deve essere caldo e non bollente, altrimenti il ​​lievito in esso contenuto morirà. Lasciare la miscela di latte e lievito per 10-15 minuti.

2. PASSO 2

   

   Durante questo periodo, sul lievito dovrebbe formarsi una schiuma schiumosa. Se ciò non accade, il lievito dovrà essere sostituito.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere al lievito il restante latte tiepido e il sale. Mescolare tutto fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Setacciare 500 g di farina nel composto di lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Grazie alla setacciatura, la farina sarà satura di ossigeno e i panini finiti risulteranno più ariosi e soffici.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere l'olio vegetale e mescolarlo bene all'impasto. Non sarà più così appiccicoso.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete la farina rimanente in parti e infine lavorate l'impasto. A seconda della qualità della farina, potrebbe servirne un po’ di più o un po’ di meno. Puoi leggere di più sulla farina e sulle sue proprietà in un articolo separato, link alla fine della ricetta. Formare una palla con l'impasto.

7. PASSO 7

   

   Coprite la ciotola con l'impasto con un tovagliolo oppure coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo tiepido per un'ora e mezza.

8. PASSO 8

   

   Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

9. PASSO 9

   

   Riprendere l'impasto lievitato e dividerlo in piccoli pezzi. Prepara una piccola torta sottile da ogni pezzo.

10. PASSO 10

    

    Spennellare la focaccia con burro fuso.

11. PASSO 11

    

    Arrotolare la focaccia formando un rotolo.

12. PASSO 12

    

    Allungalo leggermente in lunghezza, attorciglialo a spirale e collega entrambe le estremità, formando un cerchio. Prepara gli stessi spazi vuoti dall'intero impasto.

13. PASSO 13

    

    Sbattere l'uovo da spennellare con una forchetta, una frusta o una spazzola di silicone in una piccola ciotola.

14. PASSO 14

    

    Disporre i panini su una teglia rivestita di pergamena. Potete scegliere la carta forno giusta leggendo un articolo a parte, il link è alla fine della ricetta. Lasciare riposare i panini per 10-15 minuti, quindi spennellarli con l'uovo sbattuto, cospargerli con semi di sesamo e cumino nero. Mettete i panini in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

15. PASSO 15

    

    Togliere i panini finiti dal forno, lasciarli raffreddare leggermente e servire. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Cristina

04.08.2023

4.9

I miei primi prodotti da forno lievitati in assoluto!!!! Dire che è facile e gustoso è non dire niente.... Questi panini sono semplicemente super..... Facilissimi da preparare...... I panini vengono ariosi...... La metà della i panini si mangiano quasi caldi in mezz'ora.....Il profumo che si respira nell'appartamento quando si prepara questo miracolo è semplicemente magico........posso dire che la ricetta prevedeva di cospargere i panini con semi di papavero, ma mia figlia li ha generosamente cosparsi di cannella........ ..questo non li rende peggiori...... credetemi...... si fanno molto facilmente, con i prodotti disponibili, e risultano molto gustosi

Olga

04.08.2023

4.7

Ho dei panini!! La cosa principale è fare tutto secondo la ricetta. Personalmente mi ci sono voluti 600 grammi di farina.