Pomidory faszerowane czosnkiem, ziołami i papryką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pomidory faszerowane czosnkiem i papryką na zimę? Przygotujmy składniki. Pomidory do tego przygotowania muszą być jędrne, mocne i małych rozmiarów. Dla kontrastu możesz wziąć wielobarwną paprykę.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz pomidory i paprykę pod bieżącą wodą i pozwól wodzie spłynąć z warzyw. Z papryki odetnij łodygi i usuń je wraz z nasionami. Pokrój je w małe paski lub kostkę.

3. KROK 3

   

   Pietruszkę dokładnie umyć, osuszyć i drobno posiekać. Obierz czosnek i drobno posiekaj nożem. Wymieszać z pietruszką.

4. KROK 4

   

   Pokrój pomidory tak, jakbyś je przecinał na dwie połówki, ale nie przecinaj nożem do końca. Jeśli pomidory nie są zbyt mocne, można je nadziewać inaczej, odcinając górę i wkładając nadzienie do miąższu owocu.

5. KROK 5

   

   Do kawałka każdego pomidora włóż kilka kawałków papryki, posiekanego czosnku i pietruszki i połącz połówki pomidorów. Słoiki do przygotowania należy wcześniej wysterylizować. Lepiej jest używać słoików o pojemności 0,5 litra. Słoiki można sterylizować w zwykły sposób: w kąpieli wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Umyj pokrywki, zagotuj i wysusz.

6. KROK 6

   

   Przygotuj marynatę: do rondla wlej wodę, dodaj cukier, sól, liść laurowy i ziarna pieprzu. Marynatę zagotować, gotować około 5 minut. Następnie wlej ocet. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogień.

7. KROK 7

   

   Na dnie każdego słoika połóż kawałek ostrej papryki i trochę samego nadzienia. Nadziewane pomidory układamy ciasno w słoikach na wierzchu. Wrzącą marynatą zalej pomidory w słoikach. Przykryj pokrywkami. Pozostaw na pół godziny. Następnie wlej marynatę z powrotem na patelnię i ponownie zagotuj. Ponownie polej nim pomidory z puszki. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez około 20 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie zwiń słoiki, odwróć je do góry nogami i owiń kocem, pozostaw w temperaturze pokojowej do całkowitego wystygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elena

22.11.2023

4.8

Smacznego apetytu, magowie!! Powiedz mi: nie rozumiem, jakie stężenie octu ostatecznie zastosowano w przepisie? Nie było pietruszki, zdecydowałam się użyć liści koperku... pokażę trochę później)