마늘, 허브, 후추로 속을 채운 토마토

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 마늘과 피망으로 채워진 토마토를 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비해보자. 이 준비를 위한 토마토는 단단하고 강하며 크기가 작아야 합니다. 대조를 위해 여러 가지 색의 피망을 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 토마토와 피망을 깨끗이 헹구고 야채에서 물기를 빼냅니다. 고추 줄기를 자르고 씨를 제거하십시오. 작은 조각이나 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   파슬리를 철저히 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 파슬리를 저어주세요.

4. 단계 4

   

   토마토를 반으로 자르듯 자르되, 칼을 끝까지 사용하지 마세요. 토마토가 그다지 강하지 않은 경우 상단을 잘라 내고 충전물을 과일 펄프에 넣어 다르게 채울 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   각 토마토의 컷에 피망 몇 조각, 다진 마늘, 파슬리를 넣고 토마토 반쪽을 섞습니다. 준비를 위해 병을 미리 소독해야 합니다. 0.5리터짜리 병을 사용하는 것이 좋습니다. 항아리는 수조, 전자레인지, 오븐 등 일반적인 방법으로 소독할 수 있습니다. 뚜껑을 씻고 끓여서 말리십시오.

6. 단계 6

   

   매리네이드 준비: 냄비에 물을 붓고 설탕, 소금, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다. 매리 네이드를 끓여서 약 5 분간 요리하십시오. 그런 다음 식초를 ​​부어주세요. 끓여서 불을 끄십시오.

7. 단계 7

   

   각 병의 바닥에 고추 조각과 약간의 충전재를 놓습니다. 채워진 토마토를 항아리에 단단히 넣으십시오. 항아리에 담긴 토마토 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 매리 네이드를 다시 팬에 붓고 다시 끓입니다. 통조림 토마토 위에 다시 부어주세요. 병을 뚜껑으로 덮고 약 20분 동안 살균합니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 실온에 두십시오. 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나

22.11.2023

4.8

맛있게 드세요, 마술사님들!! 말해 보세요: 레시피에 최종적으로 어떤 농도의 식초가 사용되는지 이해가 안 되나요? 파슬리가 없어서 딜잎을 사용하기로 했어요... 조금 이따 보여드릴게요)