Tarta flambirowana z boczkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Składniki na tatrzańskie flambirowanie

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj mąkę, szczyptę soli i masło. Dobrze wymieszaj rękami. Następnie stopniowo dodawać wodę i zagniatać ciasto.

3. KROK 3

   

   Powinieneś dostać taką bułkę. W czasie gdy przygotowujemy nadzienie, odkładamy bułkę na bok i przykrywamy folią spożywczą.

4. KROK 4

   

   Boczek pokrojony w paski wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażyć trochę.

5. KROK 5

   

   Dodać cebulę, pokroić w cienkie półpierścienie, smażyć przez 7 minut, ciągle mieszając, następnie dusić na średnim ogniu przez kolejne 7 minut.

6. KROK 6

   

   Dodać białe wino i dusić, aż cebula będzie miękka. Można dodać trochę czarnego pieprzu.

7. KROK 7

   

   Boczek i cebula są już gotowe.

8. KROK 8

   

   Weź nasze ciasto i podziel je na 3 równe części. Możesz podzielić przez 2 lub 4, to zależy od Ciebie.

9. KROK 9

   

   Ciasto rozwałkować bardzo cienko na owal. Jeśli krawędzie nie są gładkie, przytnij nożem.

10. KROK 10

    

    Przekładamy warstwę na papier do pieczenia

11. KROK 11

    

    Do nadzienia wymieszaj śmietanę ze śmietaną, jeśli masz, możesz dodać 1 łyżkę. łyżkę mąki kukurydzianej i dobrze wymieszaj.

12. KROK 12

    

    Nasmaruj warstwę mieszanką śmietany.

13. KROK 13

    

    Dodaj bekon i cebulę.

14. KROK 14

    

    Rozgrzej piekarnik do 220-240 gr. i pozostawić ciasto na maksymalnie 15 minut.

15. KROK 15

    

    Około 3 minuty przed gotowością posyp tartym serem. Gdy ser się roztopi, wyjąć z piekarnika i od razu podawać. Nazwa tego ciasta oznacza ognisty, dlatego należy go jeść na gorąco.

16. KROK 16

    

    To wszystko! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ninaola

09.10.2023

4.7

Marine, gdybym nie przeczytała nazwy tarte flambé, pomyślałabym, że to pizza. Surfowałem po Internecie, przeczytałem o tym daniu i zdałem sobie sprawę, że to prawie to samo co pizza. To musi być pyszne! Dziękuję za przepis.