Tarta flambeada con tocino

Name: Tarta flambeada con tocino
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Harina de trigo; 50 ml Aceite vegetal; 0.5 taza Agua; según tu gusto Sal; 250 g Tocino; 100 g CCrea agria; 50 ml Crema; 2 Cebolla; 10 ml Vino blanco; según tu gusto Nuez moscada

Productos horneados increíbles para una cena familiar, ¡combinan muy bien con vino! La tarta flambé es un pastel originario de la región francesa de Alsacia. Servir como aperitivo o plato principal con vino blanco o cerveza. Tiene un aroma muy agradable y un sabor delicado. Lo probé por primera vez en un restaurante de Estrasburgo y luego comencé a cocinarlo en casa y encontré la receta en uno de los sitios franceses.

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Zoey Wilson

Autora de la receta

Calorías

1450Kcal

Proteína

39gramo

Gorda

58gramo

Carbohidratos

97gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

250g

50ml

0.5taza

según tu gusto

250g

100g

50ml

2

10ml

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

PASO 1
Ingredientes para Tatra flambeado
PASO 2
En un bol mezclamos la harina, una pizca de sal y la mantequilla. Mezclar bien con las manos. A continuación, agrega poco a poco agua y amasa la masa.
PASO 3
Deberías conseguir un moño como este. Mientras preparamos el relleno, reservamos el bollo y lo cubrimos con film transparente.
PASO 4
Coloque el tocino cortado en tiras en una sartén caliente. Freír un poco.
PASO 5
Agregue la cebolla, cortada en mitades finas, fría durante 7 minutos, revolviendo constantemente, luego cocine a fuego medio durante otros 7 minutos.
PASO 6
Agregue vino blanco y cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté suave. Puedes añadir un poco de pimienta negra.
PASO 7
El tocino y la cebolla ya están listos.
PASO 8
Cogemos nuestra masa y la dividimos en 3 partes iguales. Puedes dividir entre 2 o 4, tú decides.
PASO 9
Estirar la masa muy fina formando un óvalo. Si los bordes no quedan lisos, recórtalos con un cuchillo.
PASO 10
Pasamos la capa a papel de horno.
PASO 11
Para el relleno mezcla crema agria y nata, si tienes puedes agregar 1 cucharada. cucharada de harina de maíz y mezclar bien.
PASO 12
Lubrique la capa con una mezcla de crema agria.
PASO 13
Agrega el tocino y la cebolla.
PASO 14
Precalienta el horno a 220-240 gr. y dejar la tarta un máximo de 15 minutos.
PASO 15
Aproximadamente 3 minutos antes de que estén tiernos, espolvoree con queso rallado. Tan pronto como el queso se derrita, retíralo del horno y sirve inmediatamente. El nombre de este pastel significa ardiente, por lo que se debe comer bien caliente.
PASO 16
¡Eso es todo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ninaola

09.10.2023

4.7

Marinero, si no hubiera leído el nombre de la tarta flambeada, habría pensado que era pizza. Navegué por Internet, leí sobre el plato y me di cuenta de que era casi lo mismo que la pizza. ¡Debe estar delicioso! Gracias por la receta.