Tarte flambé con pancetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per i Tatra flambé

2. PASSO 2

   

   In una ciotola mescolare la farina, un pizzico di sale e il burro. Mescolare bene con le mani. Successivamente, aggiungere gradualmente l'acqua e impastare la pasta.

3. PASSO 3

   

   Dovresti prendere un panino come questo. Mentre prepariamo il ripieno, mettiamo da parte il panino e lo copriamo con pellicola trasparente.

4. PASSO 4

   

   Mettete la pancetta tagliata a listarelle in una padella riscaldata. Friggere un po'.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la cipolla tagliata a semianelli sottili, soffriggere per 7 minuti, mescolando continuamente, quindi cuocere a fuoco medio per altri 7 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete il vino bianco e fate cuocere fino a quando la cipolla sarà morbida. Puoi aggiungere un po 'di pepe nero.

7. PASSO 7

   

   La pancetta e le cipolle sono già pronte.

8. PASSO 8

   

   Prendiamo il nostro impasto e lo dividiamo in 3 parti uguali. Puoi dividere per 2 o 4, dipende da te.

9. PASSO 9

   

   Stendere l'impasto molto sottile in un ovale. Se i bordi non sono lisci, rifilateli con un coltello.

10. PASSO 10

    

    Trasferiamo lo strato su carta da forno; non è necessario ungerlo con olio.

11. PASSO 11

    

    Per il ripieno, mescola panna acida e panna, se ce l'hai puoi aggiungere 1 cucchiaio. cucchiaio di farina di mais e mescolare bene.

12. PASSO 12

    

    Lubrificare lo strato con una miscela di panna acida.

13. PASSO 13

    

    Aggiungi pancetta e cipolle.

14. PASSO 14

    

    Preriscaldare il forno a 220-240 gr. e lasciare la torta per un massimo di 15 minuti.

15. PASSO 15

    

    Circa 3 minuti prima della preparazione, cospargere con formaggio grattugiato. Appena il formaggio si sarà sciolto, toglietelo dal forno e servitelo subito. Il nome di questa torta significa fuoco, quindi va consumata ben calda.

16. PASSO 16

    

    Questo è tutto! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ninaola

09.10.2023

4.7

Marine, se non avessi letto il nome della tarte flambé, avrei pensato che fosse pizza. Ho navigato in Internet, ho letto del piatto e ho capito che era quasi uguale alla pizza. Deve essere delizioso! Grazie per la ricetta