Gołąbki z kapustą w powolnym naczyniu w sosie śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pyszne gołąbki z kapustą w wolnowarze w sosie śmietanowym? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Umyj główkę kapusty, usuń uszkodzone górne liście. Łodygę możesz od razu odciąć lub zostawić, jak wolisz. Odcięłam wystającą część łodygi.

2. KROK 2

   

   W dużym rondlu, w którym zmieści się cała główka kapusty, zagotuj wodę. Rozłóż kapustę. Gotuj przez 5 minut. Następnie odwróć głowę i smaż przez kolejne 5 minut.

3. KROK 3

   

   Zdjąć kapustę z patelni, lekko ostudzić, aby się nie poparzyć i ostrożnie podzielić na pojedyncze liście. Lepiej odciąć białą, twardą część podstawy liścia. Górne liście są zwykle łatwiejsze do usunięcia. Ale wtedy, jeśli liście są twarde, łamią się i trudno je oddzielić od główki, włóż główkę kapusty z powrotem na patelnię i trzymaj ją jeszcze trochę we wrzącej wodzie. Następnie kontynuuj demontaż główki kapusty. Na taką ilość nadzienia potrzebowałam jedynie 12 listków.

4. KROK 4

   

   Teraz przygotuj nadzienie. Jeśli chcesz, możesz dodać startą marchewkę i czosnek przepuszczony przez prasę. Oprócz soli i pieprzu można dodać własne przyprawy do smaku. Możesz wziąć mięso mielone z wieprzowiny lub wołowiny lub mieszane.

5. KROK 5

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Ryż ugotuj w dużej ilości wrzącej wody, aż będzie do połowy ugotowany. Około 10 minut. Następnie przełóż ryż na sito i odcedź.

7. KROK 7

   

   W misce wymieszaj cebulę, mięso mielone, ryż, sól i pieprz.

8. KROK 8

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

9. KROK 9

   

   Połóż 1 łyżkę na krawędzi każdego liścia kapusty. l. mięso mielone i złóż arkusz w kopertę. Lepiej owinąć od twardszej krawędzi w pobliżu łodygi do bardziej miękkiej. Dzięki temu koperta nie rozłoży się i zachowa swój kształt.

10. KROK 10

    

    W ten sam sposób uformuj pozostałe koperty. Mam 12 bułek z kapustą.

11. KROK 11

    

    Ustaw multicooker w trybie „Smażenie” na 20 minut. Rozgrzej w nim olej roślinny i smaż gołąbki w częściach po obu stronach na złoty kolor.

12. KROK 12

    

    Gotowe gołąbki przekładamy na talerz. I załaduj nową partię do multicookera. Jeśli chcesz, możesz całkowicie pominąć etap smażenia i po prostu włożyć wszystkie gołąbki do miski i polać sosem. Ale w tym przypadku lepiej wydłużyć czas gotowania o 20-30 minut.

13. KROK 13

    

    W czasie smażenia gołąbków przygotuj sos. Zamiast wody można wziąć mleko lub śmietankę 10%, pastę pomidorową zastąpić ketchupem lub sosem pomidorowym. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Jeśli chcesz więcej sosu, możesz zwiększyć jego zawartość o jedną trzecią.

14. KROK 14

    

    Do wody włóż ketchup, śmietanę i sól. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. W sosie nie powinny pozostać grudki śmietany.

15. KROK 15

    

    Umieść wszystkie gołąbki w misce multicookera. Polać sosem na wierzchu.

16. KROK 16

    

    Ustaw multicooker w trybie „Gulasz” na 1,5 godziny. Dokładny czas zależy od marki wolnowaru, grubości gołąbków i sztywności kapusty. Jeśli wcześniej nie smażyłeś gołąbków, zwiększ czas gotowania o 20-30 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

01.10.2023

4.6

Gołąbki z kapustą ugotowałam w wolnowarze w sosie śmietanowym. Mięso mielone (wieprzowo-wołowe) zmiksowałem, zamiast koncentratu pomidorowego dodałem 150 ml domowego soku pomidorowego. Przygotowane według przepisu. Jako osobne danie podałam gołąbki z sosem. Bardzo sycący i smaczny obiad! Dziękuję, Mario!

Płatek śniegu

01.10.2023

4.7

Bardzo pokochałam te gołąbki z kapustą w powolnym naczyniu w sosie śmietanowym, a przede wszystkim to, że ich przyrządzanie nie mogło być szybsze i łatwiejsze. Sos idealnie komponuje się z gołąbkami i doskonale uzupełnia smak. Dziękuję bardzo za przepis!