Squash kawior w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kawior z dyni w piekarniku na zimę? Przygotuj jedzenie. Cukinia może być dowolna – zarówno dojrzała, jak i młoda. Młody kawior ma delikatniejszy smak. Pomidory, podobnie jak olej słonecznikowy, sól, cukier i ocet, spełnią rolę konserwantów. Czasami gotuję bez octu.

2. KROK 2

   

   Wszystkie warzywa dobrze umyj, cukinię pokrój w koła, usuń rdzeń i zdejmij twardą zewnętrzną skórkę. Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba wycinać rdzenia (jeśli nie utworzyła jeszcze nasion). Obierz także cebulę i marchewkę i usuń rdzeń z papryki.

3. KROK 3

   

   Grubo posiekaj wszystkie warzywa. Na blasze do pieczenia ułóż kawałki cukinii i marchewki. Lepiej wybrać kształt z wysokimi bokami – w ten sposób zmieści się więcej.

4. KROK 4

   

   Dodać cebulę pokrojoną w ćwiartki.

5. KROK 5

   

   Pomidory przekrój na połówki i również ułóż na blasze do pieczenia.

6. KROK 6

   

   Teraz wlej do formy olej słonecznikowy, dodaj sól i cukier.

7. KROK 7

   

   Warzywa pieczemy pod przykryciem folią w temperaturze 240 stopni przez około półtorej godziny – dokładny czas zależy od piekarnika, wielkości kawałków i dojrzałości warzyw.

8. KROK 8

   

   Warzywa umieszczamy w kotle lub rondlu z grubym dnem, aby dało się je zagotować.

9. KROK 9

   

   Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj pieczone warzywa na puree.

10. KROK 10

    

    Masa dyniowo-warzywna kawioru powinna być jak najbardziej jednorodna. Teraz zagotuj, posmakuj soli i cukru, zalej octem. Podczas gotowania kawior włóż do sterylnych słoików, zakręć je sterylnymi pokrywkami i umieść pod futrem, aż całkowicie ostygną. Ale ogólnie kawior można jeść natychmiast po ugotowaniu (wtedy nie dodawać do niego octu). Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lilia

23.11.2023

4.7

Wstawiłam też kawior z dyni do piekarnika. Zamiast pomidorów używam pasty pomidorowej.

tatyanochka2022

23.11.2023

4.8

Dziś zrobiłam w piekarniku kawior z dyni na zimę. Wyszło jasno, pięknie i pysznie! Nie musiałam długo stać przy kuchence, ponieważ większość czasu gotowania spędziłam na duszeniu warzyw w piekarniku. Po obraniu i pokrojeniu cukinii, marchwi, cebuli i pomidorów umieściłam je w formie, dodałam olej roślinny, sól i cukier, przykryłam formę folią i pozostawiłam na wolnym ogniu przez 1,5 godziny (kawior przygotowałam bez papryki). Następnie posiekałem warzywa za pomocą blendera. , wrzucamy je do rondelka i doprowadzamy do wrzenia, dodajemy kwas octowy (zamiast octu) i zwijamy kawior w słoiki. Bardzo przypadł mi do gustu ten sposób przygotowania kawioru. Gdy piekarnik jest włączony, możesz robić inne rzeczy. A wynik jest doskonały! Dziękuję bardzo za przepis!

Elenka_M

23.11.2023

4.6

Cóż za ciekawy przepis! Nigdy wcześniej nie piekłam kawioru z dyni w piekarniku na zimę. Smak jest zupełnie inny, ten nawet bardziej mi smakował. Ta przekąska jest pyszna zarówno zimą, jak i latem, a co najważniejsze, jej przygotowanie zajmuje znacznie mniej czasu. Dziękuję bardzo za przepis!