オーブンでスカッシュキャビア

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   冬にオーブンでスカッシュキャビアを作る方法は？食べ物を準備してください。ズッキーニは、成熟したものでも若いものでも、どんな種類でも構いません。若いキャビアはより繊細な味わいを生み出します。トマトは、ひまわり油、塩、砂糖、酢と同様に防腐剤の役割を果たします。酢を使わずに料理することもあります。

2. ステップ 2

   

   野菜をすべてよく洗い、ズッキーニは輪切りにして芯を取り除き、硬い外側の皮を剥きます。ズッキーニが若い場合は、芯を切り取る必要はありません（種子がまだ形成されていない場合）。玉ねぎとにんじんも皮をむき、ピーマンは芯を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   すべての野菜を粗く刻みます。ズッキーニとニンジンをベーキングトレイに置きます。側面が高い形状を選択することをお勧めします。この方がより多くのものがフィットします。

4. ステップ 4

   

   4等分に切った玉ねぎを加えます。

5. ステップ 5

   

   トマトを半分に切り、同じく天板に置きます。

6. ステップ 6

   

   次に、ひまわり油を型に注ぎ、塩と砂糖を加えます。

7. ステップ 7

   

   フライパンをホイルで覆い、野菜を240度で約1時間半焼きます。正確な時間はオーブン、野菜のサイズ、熟度によって異なります。

8. ステップ 8

   

   野菜を沸騰できるように底の厚い大釜または鍋に入れます。

9. ステップ 9

   

   浸漬ブレンダーを使用して、ローストした野菜をピューレにします。

10. ステップ 10

    

    キャビアのカボチャと野菜の塊は、できるだけ均一である必要があります。沸騰させ、塩と砂糖を味見し、酢を注ぎます。沸騰している間に、キャビアを滅菌瓶に入れ、滅菌蓋をねじ込み、完全に冷めるまで毛皮のコートの下に置きます。しかし、一般に、キャビアは調理後すぐに食べることができます（その後、それに酢を加えないでください）。食欲旺盛！

レシピへのコメント

リリー

23.11.2023

4.7

スカッシュキャビアもオーブンに入れました。トマトの代わりにトマトペーストを使います。

タチャノチカ2022

23.11.2023

4.8

今日は冬に向けてオーブンでスカッシュキャビアを作りました。明るくて綺麗で美味しかったです！調理時間のほとんどは野菜をオーブンで煮込むことに費やされたので、ストーブの前に長く立つ必要はありませんでした。ズッキーニ、ニンジン、タマネギ、トマトの皮をむいてカットした後、型に入れ、植物油、塩、砂糖を加え、型をホイルで覆い、1.5時間煮込みます（私はピーマンなしでキャビアを準備しました）。その後、ミキサーを使って野菜をみじん切りにしました。 、それらを鍋に入れて沸騰させ、酢酸（酢の代わりに）を加え、キャビアを瓶に丸めます。私はこのキャビアの作り方がとても気に入りました。オーブンが動いている間、他のことができます。そして結果は素晴らしいです！レシピありがとうございます！

エレンカ_M

23.11.2023

4.6

なんとも興味深いレシピですね！冬にスカッシュキャビアをオーブンで調理したことはありません。味も全然違いますが、私はこっちの方が好きでした。このスナックは冬も夏も美味しく、そして最も重要なことに、準備にはるかに時間がかかりません。レシピありがとうございます！