Sos śmietanowy z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos pomidorowo-śmietanowy z warzywami? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Proporcje i ilość warzyw można nieznacznie zmieniać w zależności od gustu i dostępności. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu. Im jest grubszy, tym bardziej kremowy będzie smak gotowego sosu.

2. KROK 2

   

   Cebulę i czosnek obierz, opłucz w zimnej wodzie i posiekaj. Drobno posiekaj cebulę, a czosnek możesz po prostu pokroić w plasterki.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Dodać posiekaną cebulę i smażyć przez minutę. Stanie się trochę bardziej miękki. Następnie dodaj do niego czosnek. Czosnek nada charakterystyczny aromat.

4. KROK 4

   

   Paprykę umyć pod bieżącą wodą, usunąć łodygę i rdzeń z nasionami, pokroić w drobną kostkę.

5. KROK 5

   

   Paprykę włóż na patelnię z cebulą. Zamieszać. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu przez 3-5 minut. W tym czasie papryka stanie się bardziej miękka. Z warzyw powinno być wystarczająco dużo soku, aby nie zaczęły się palić. W razie potrzeby można dodać 2-3 łyżki wody.

6. KROK 6

   

   Pomidory umyć pod bieżącą wodą i pokroić w kostkę. Na patelnię dodaj pokrojone pomidory. Całość podgrzewaj przez 1-2 minuty. Pomidory szybko wypuszczą sok.

7. KROK 7

   

   Dodać sól i przyprawy do smaku. Do przypraw używam mielonego pieprzu i suszonej bazylii. Jeśli lubisz lekko duszone warzywa, możesz przejść do następnego kroku. Podoba mi się bardziej jednolita konsystencja. więc zostawiam do duszenia na kolejne 12-15 minut.

8. KROK 8

   

   Wlać gorącą wodę. Dodać śmietanę i posiekane zioła. Wszystko wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

9. KROK 9

   

   Sos śmietanowy, sos z warzywami gotowy! Można go dodać do dodatku do spaghetti lub puree ziemniaczanego. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

18.11.2023

5

Mąż poprosił mnie o przygotowanie sosu do kotletów, więc zrobiłam według przepisu - sos śmietanowy z warzywami. Składniki obejmowały paprykę, którą uwielbia mój mąż. Z warzyw wziąłem także pomidory, cebulę i czosnek (nie dodałem zielonej cebuli i pietruszki). Po lekkim podsmażeniu i duszeniu warzyw dodałam do nich śmietanę 15% tłuszczu i gorącą wodę. Po wymieszaniu wszystkiego, trzymałam patelnię na ogniu przez kilka minut. Następnie sos przełożyłam do głębokiego talerza i posypałam wierzch zmielonym czarnym pieprzem. Sos wyszedł aromatyczny i smaczny, świetnie komponował się z kotletami i spaghetti, które przygotowałam jako dodatek. Dodając wodę w trakcie gotowania należy uważać, aby sos nie stał się zbyt gęsty. Spaghetti z nim wyszło soczyste i pyszne. Dziękuję bardzo za przepis!