野菜入りサワークリームソース

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   野菜を使ったトマトサワークリームソースの作り方は？これに必要な材料を準備します。野菜の割合や量は、お好みや入手状況に応じて多少変更できます。サワークリームには脂肪分が含まれていても構いません。厚ければ厚いほど、完成したグレービーソースの味はよりクリーミーになります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんにくは皮をむき、冷水にさらし、みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはみじん切りにするだけです。

3. ステップ 3

   

   フライパンを熱し、少量のサラダ油を入れます。みじん切りの玉ねぎを加えて1分間炒めます。少し柔らかくなります。次に、ニンニクを加えます。ニンニクは独特の香りを生み出します。

4. ステップ 4

   

   ピーマンを流水で洗い、種のあるヘタと芯を取り除き、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   ピーマンを玉ねぎと一緒に鍋に入れます。かき混ぜる。蓋をして弱火で3～5分煮ます。この間にピーマンが柔らかくなります。野菜が焦げないように、野菜からの汁が十分にある必要があります。必要に応じて、大さじ2〜3の水を追加できます。

6. ステップ 6

   

   トマトは流水で洗い、立方体に切ります。切ったトマトを鍋に加えます。すべてを一緒に1〜2分間温めます。トマトはすぐに果汁が出てきます。

7. ステップ 7

   

   塩とスパイスを加えて味を調えます。スパイスには胡椒と乾燥バジルを使います。軽く煮込んだ野菜がお好みの場合は、次のステップに進んでください。私はより均一な一貫性が好きです。それで、さらに12〜15分間煮込みます。

8. ステップ 8

   

   熱湯を注ぎます。サワークリームと刻んだハーブを加えます。すべてを混ぜて沸騰させます。

9. ステップ 9

   

   サワークリームソース、野菜入りグレービーソースの完成です！スパゲッティやマッシュポテトのサイドディッシュに加えることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

18.11.2023

5

夫がカツレツ用のグレービーソースを作ってほしいと頼んだので、レシピに従って野菜入りサワークリームグレービーソースを作りました。具材には夫の大好きなピーマンが入っていました。野菜からはトマト、玉ねぎ、ニンニクも摂取しました（ネギとパセリは加えませんでした）。野菜を炒めて少し煮込んだ後、脂肪分15％のサワークリームとお湯を加えました。すべてを混ぜた後、フライパンを数分間火にかけ続けました。次に、グレービーソースを深い皿に入れ、その上に挽いた黒胡椒を振りかけました。グレービーソースは香りが良くて美味しく、副菜として作ったカツレツやスパゲッティとよく合いました。調理中に水を加えるときは、肉汁が濃くなりすぎないように注意してください。それを使ったスパゲッティはジューシーで美味しかったです。レシピありがとうございます！