Pierniki na kwaśnej śmietanie w białej polewie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki

2. KROK 2

   

   Do kwaśnej śmietany dodać sodę, wymieszać i odstawić na 10 minut, aż zajdzie reakcja i pojawią się bąbelki.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie ubić jajka na cukier

4. KROK 4

   

   Mieszaj, aż utworzy się lekka piana

5. KROK 5

   

   Następnie wymieszaj śmietanę, która już zaczęła bulgotać, i jajka z cukrem.

6. KROK 6

   

   Dodaj wanilinę do mąki

7. KROK 7

   

   Do płynnej masy stopniowo dodawać mąkę i mieszać, stopniowo zagniatając ciasto. Będziesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, w zależności od jej jakości

8. KROK 8

   

   Gotowe ciasto okazuje się miękkie i lepkie, dlatego podczas pracy dobrze podsypujemy stół mąką. Ale nie przesadzaj z mąką, bo im jej mniej, tym pierniki będą bardziej miękkie.

9. KROK 9

   

   Następnie rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 1,5 cm.

10. KROK 10

    

    Wyciskamy kółka szklanką lub innym kształtem, zbieramy skrawki i ponownie rozwałkowujemy i tak dalej, aż ciasto się skończy, dzieci pomagały mi na tym etapie, bardzo podoba im się ten proces)

11. KROK 11

    

    Ostrożnie ułóż pierniki na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym w pewnej odległości od siebie.

12. KROK 12

    

    Piec w temperaturze 180-200 stopni przez 15-20 minut. Z tych składników wyszło mi 2 blachy do pieczenia pierników - w sumie 25 sztuk.

13. KROK 13

    

    W międzyczasie pieką się pierniczki, przygotowujemy polewę mieszając białka z cukrem pudrem i podajemy. l. sok z cytryny (opowiadałam Wam już wcześniej https://bestrecipes24.com/cooking/18054-medovye-pryaniki-domashnie) lub gotując białą glazurę na zasadzie karmelu (tutaj potrzebny będzie tylko cukier i woda). Spodobała mi się gotowa, piękna różowa glazura w sklepie i chciałam ją dzisiaj wypróbować

14. KROK 14

    

    Gotowe wystudzone pierniki włóż do dużego pojemnika z pokrywką, polej je polewą, wymieszaj i wstrząśnij. Trzeba tylko to zrobić ostrożnie - pierniki okazują się bardzo miękkie. Nie obliczyłam ilości glazury i wzięłam tylko 1 opakowanie (100 g), ale potrzebowałam 2, więc glazura okazała się niezbyt bogata

15. KROK 15

    

    Ciesz się herbatą