Miękkie gofry na kefirze w gofrownicy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić miękkie gofry z kefirem w gofrownicy? Przygotuj niezbędne składniki. Dostosuj ilość cukru do swojego gustu. Wybieraj masło wysokiej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego. Weź duże jajko kategorii C0. Do głębokiej miski wbij jajo kurze, dodaj kefir, cukier i szczyptę soli, aby poprawić smak przyszłych gofrów. Składniki wymieszaj trzepaczką, aż będą gładkie.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiej mąkę pszenną premium. Przesiewanie jest niezwykle ważne przy pieczeniu. Nadaje ciastu dodatkową puszystość. Dodaj sodę i proszek do pieczenia. Dlaczego trzeba dodawać zarówno sodę oczyszczoną, jak i proszek do pieczenia? To proste: ciasto będzie gęste, tłuste i przez to bardzo ciężkie. Tutaj sam proszek do pieczenia nie poradzi sobie z wyrastaniem gofrów, sprawdzony.

3. KROK 3

   

   Ciasto wymieszaj trzepaczką lub mikserem. Jeśli używasz miksera, to nadal wmieszaj mąkę do ciasta najpierw trzepaczką, w przeciwnym razie przy dużych prędkościach miksera będzie ona rozsypywała się na boki. Sodę tutaj gasi się kwasem z kefiru. Dlatego nie ma potrzeby gasić go niczym dodatkowym. Ciasto już wychodzi z pęcherzykami powietrza w środku.

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Do miski z ciastem wlać schłodzone masło.

5. KROK 5

   

   Ponownie wymieszaj ciasto. Olejek nada połysku.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej gofrownicę elektryczną zgodnie z instrukcją. Nasmaruj talerze kroplą oleju słonecznikowego i rozsmaruj pierwszą porcję ciasta łyżką stołową. Nie dodawaj zbyt dużo, aby ciasto nie wystawało na brzegi.

7. KROK 7

   

   Smaż gofry przez około pięć minut, aż uzyskają złoty kolor. Dokładny czas zależy od mocy i funkcji gofrownicy elektrycznej. Mam gofrownicę o mocy 450 W. Wszystkie gofry smażymy w ten sam sposób. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiktorina

28.11.2023

4.9

Z kefirem jeszcze nie próbowałam, ale gofry z mlekiem wychodzą rewelacyjnie.

Natalia M

28.11.2023

4.7

Zrobiłam te miękkie gofry na śniadanie. Nie próbowałam jeszcze pieczenia na kefirze, ale przy okazji nabrałam doświadczenia. Ciasto zostało wyrobione błyskawicznie, gofry również wysmażyły ​​się bardzo szybko, trwało to dosłownie około 20 minut. Do ciasta w celu wyrośnięcia dodałam sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Cukier, jak w przepisie, dwie czubate łyżki. Dla smaku dodałam łyżkę soku z cytryny. Foremki natłuściłam tylko za pierwszym razem, ale potem już ich nie smarowałam. Gofry można łatwo wyjąć widelcem. Foremek nie wypełniałam do końca, po prostu na środek nałożyłam łyżkę ciasta. Efektem końcowym była cała góra gofrów, choć wydawało się, że ciasta było za mało. Gofry były początkowo chrupiące, ale po ostygnięciu stały się miękkie. Zawinęłam w nie domową marmoladę) Można posmakować cytryny, którą dodałam, sody nie czułam. Pyszne gofry, bardzo smakowały mojej rodzinie. Dziękuję!

Di Koyfmana

28.11.2023

4.9

Smakuje jak omlet z sodą oczyszczoną