Semolina zrazy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przede wszystkim musisz ugotować bardzo gęstą owsiankę z kaszy manny w mleku. Dodać sól i gałkę muszkatołową (nada potrawie niepowtarzalny aromat). Ostudzić owsiankę z semoliny, aż będzie ciepła, wmieszać jedno jajko i całkowicie ostudzić. Ułatwi to tworzenie obrazów.

2. KROK 2

   

   Podczas gdy kasza manna ochładza się, podsmaż cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor, dodaj do niej mięso mielone. Smaż, aż mięso będzie gotowe, dodaj sól i pieprz do smaku. Pozwól nadzieniu całkowicie ostygnąć.

3. KROK 3

   

   Dłońmi zmoczonymi w wodzie uformuj owsiankę w płaski placek, na środek nałóż nadzienie i uformuj małe zrazy. Natychmiast panieruj uformowane ciasto w mieszance mąki i kurkumy, a następnie połóż je na desce do krojenia. Przed wyrzeźbieniem każdego ciasta lepiej umyć ręce.

4. KROK 4

   

   Smażyć zrazy na rozgrzanym oleju roślinnym na średnim ogniu na złoty kolor z każdej strony.