セモリナ粉

手順

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   まず、非常に濃厚なセモリナ粉のお粥を牛乳で調理する必要があります。塩とナツメグを加えます（料理に独特の香りを与えます）。セモリナ粥を温まるまで冷やし、卵1個を加えて混ぜ、完全に冷まします。そうするとイメージが湧きやすくなります。

2. ステップ 2

   

   セモリナ粉のお粥が冷めている間に、玉ねぎを植物油で黄金色になるまで炒め、それにひき肉を加えます。肉に火が通るまで炒め、塩、こしょうで味を調える。詰め物を完全に冷まします。

3. ステップ 3

   

   水に浸した手を使って、お粥を平らなケーキに成形し、中央に詰め物を置き、小さなズラージの形をします。成形したパイを小麦粉とターメリックを混ぜたものですぐにパン粉をつけ、まな板の上に置きます。各パイを形作る前に、手をすすぐことをお勧めします。

4. ステップ 4

   

   熱した植物油でズラジーを中火で両面がきつね色になるまで揚げます。