Solone pomidory w słoiku jak beczki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 61 dzień 6 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić solone pomidory w słoiku jak pomidory beczkowe? Przygotuj wszystkie składniki według listy. Do takiego przetworu lepiej jest używać pomidorów małych rozmiarów, dojrzałych, ale z grubą skórką, aby dobrze trzymały swój kształt. Pomidory dokładnie umyj pod bieżącą wodą, odcedź na durszlaku i poczekaj, aż woda całkowicie odpłynie z owoców. Każde warzywo nakłuj wykałaczką w miejscu przyczepienia łodygi, aby skórka nie pękła podczas gotowania.

2. KROK 2

   

   Jakie warzywa potrzebujesz? Weź liście i korzenie chrzanu, parasole koperkowe, liście wiśni i porzeczki. Dokładnie umyj je pod bieżącą wodą i osusz. W razie potrzeby do przygotowania można użyć innych przypraw. Obierz ząbki czosnku ze skórek i błon. Aby uzyskać oczekiwany rezultat, zaleca się określony zestaw ziół, ale można go usunąć lub dodać według uznania i możliwości.

3. KROK 3

   

   Słoiki do przygotowania należy przygotować wcześniej. Umyj je roztworem sody, wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób: w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Bardziej podoba mi się w piekarniku, dzięki czemu można sterylizować dużą ilość słoików na raz. Aby to zrobić, umieść jeszcze mokre słoiki szyjkami na drucianej kratce w zimnym piekarniku. Włącz piekarnik na 150 stopni i zostaw słoiki o pojemności 1 litra. w piekarniku po osiągnięciu odpowiedniej temperatury przez około 15 minut.

4. KROK 4

   

   Na dnie wysterylizowanych słoików ułóż zioła i ząbki czosnku.

5. KROK 5

   

   Połóż pomidory ciasno na wierzchu, pozostawiając niewielką przestrzeń do szyjki słoika.

6. KROK 6

   

   Natychmiast wlej do słoików sól, cukier i ocet. Pomidory w słoikach zalać zimną przegotowaną wodą tak, aby całkowicie zakryła zawartość słoików.

7. KROK 7

   

   Zamknij słoiki gotowanymi pokrywkami i natychmiast usuń preparaty w chłodne miejsce. Pomidory będą gotowe do spożycia po kilku miesiącach. Preparat ten można przechowywać dość długo, jednak tylko w chłodnym miejscu. Smacznego!